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; 經(jing)常見(jian)到一些食客(ke)邊吃海鮮邊喝(he)啤酒(jiu)，津(jin)津(jin)有味，樂不可支。殊不知，痛風和膽結(jie)(jie)石(shi)、腎結(jie)(jie)石(shi)的危險就(jiu)在眼前。
海(hai)(hai)鮮是高蛋白(bai)、低(di)脂(zhi)肪食物，含有(you)嘌呤(ling)和苷酸(suan)兩種成分；啤(pi)酒則含有(you)維(wei)生(sheng)素(su)B1，它(ta)是嘌呤(ling)和苷酸(suan)分解代謝的催(cui)化(hua)劑。邊吃海(hai)(hai)鮮邊喝啤(pi)酒，造成嘌呤(ling)、苷酸(suan)與(yu)維(wei)生(sheng)素(su)B1混合在(zai)一(yi)起，發(fa)生(sheng)化(hua)學作用(yong)，會導致人體(ti)血液中的尿酸(suan)含量增加，破(po)壞(huai)原來的平衡(heng)；尿酸(suan)不能及時(shi)排(pai)出體(ti)外，以鈉鹽的形(xing)式沉淀下來，容易形(xing)成結石或(huo)引(yin)發(fa)痛風(feng)。嚴重時(shi)，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無法行(xing)走。真是“貪(tan)得一(yi)時(shi)口福，吞下難忍苦果”。
那么，喜(xi)歡吃(chi)海鮮(xian)的人怎么辦呢？
除了吃海鮮(xian)時(shi)不要(yao)同時(shi)飲用啤酒外，還要(yao)注意以下幾點：
①先將海鮮(xian)水(shui)煮一(yi)下，去(qu)掉嘌呤(ling)和(he)苷酸。煮海鮮(xian)的湯要倒掉，不(bu)可食(shi)用(yong)。
②大量飲(yin)用(yong)開水。每(mei)天大約飲(yin)2000～2500毫升，及時將尿酸排出體外。
③吃海鮮的同時，搭配些(xie)富含維生(sheng)素A、C、E的蔬菜和水果。因為維生(sheng)素A、C、E有抗氧化的作(zuo)用，可(ke)減輕尿酸鹽的沉淀。但菜花、菠(bo)菜和蘑菇除外。
本文關鍵詞：海鮮(xian) 啤酒 痛風
