| 北京智云達科技股份有限公司 | |
| 郵 編： | 18911660318 |
| 電 話： | 4006-099-690 |
| 網 址： | ufsny.cn |
| 公司地址： | 北京市海淀區中關村和盛大廈 |
夏季溫度高、濕度大，微生物易于(yu)生長繁(fan)殖，食物容易腐敗(bai)變質，食物中毒(du)高發、頻發。針對夏季(ji)食品(pin)安(an)全特點，為保障(zhang)公眾飲食安(an)全，預防食物中毒(du)發生，國家食品(pin)藥品(pin)監(jian)督(du)管理總局特提出以下(xia)注意事項：
一(yi)、食品(pin)選購應選擇儲藏(zang)(zang)條(tiao)件較好、符合(he)(he)衛生要求(qiu)的(de)正規(gui)商場、超市和市場，要購買感(gan)官正常的(de)食品(pin)或(huo)食品(pin)原(yuan)料，觀察是(shi)否新鮮，是(shi)否在保質期(qi)內，包裝是(shi)否完(wan)整無(wu)(wu)損、有無(wu)(wu)鼓包(漲袋、胖聽)等現象。特別(bie)是(shi)需要冷(leng)藏(zang)(zang)或(huo)冷(leng)凍的(de)食品(pin)要看是(shi)否符合(he)(he)相應的(de)條(tiao)件（一(yi)般冷(leng)藏(zang)(zang)溫(wen)度為0-4℃、冷(leng)凍溫(wen)度為-18℃以下）。
二、夏季要(yao)特別注意食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)保藏(zang)。需要(yao)冷(leng)藏(zang)或(huo)冷(leng)凍(dong)的食(shi)(shi)(shi)(shi)品，購買后盡快放入冰箱保存(cun)，避免在(zai)室(shi)溫暴露(lu)過(guo)(guo)長導致腐敗變(bian)質(zhi)。冰箱內(nei)存(cun)放食(shi)(shi)(shi)(shi)品不宜過(guo)(guo)滿，要(yao)定期除霜(shuang)。蔬(shu)菜、水(shui)果類(lei)食(shi)(shi)(shi)(shi)品宜冷(leng)藏(zang)保鮮，與生(sheng)肉、生(sheng)魚等要(yao)分開(kai)保存(cun)。聽(ting)裝、瓶(ping)裝、罐裝、利樂紙盒、真空(kong)包裝等包裝食(shi)(shi)(shi)(shi)品，即開(kai)即用，開(kai)啟后應及(ji)時(shi)冷(leng)藏(zang)且不宜久存(cun)。烹調好的食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)室(shi)溫存(cun)放時(shi)間不要(yao)超過(guo)(guo)2小時(shi)；剩菜、剩飯(fan)等要(yao)及(ji)時(shi)冷(leng)藏(zang)，冷(leng)藏(zang)時(shi)最好用保鮮膜包好，冷(leng)藏(zang)時(shi)間不宜超過(guo)(guo)24小時(shi)，再次(ci)食(shi)(shi)(shi)(shi)用前(qian)要(yao)徹底加熱，并確(que)認無變(bian)質(zhi)后方可食(shi)(shi)(shi)(shi)用。
三、食物制作過程要注意清潔衛生(sheng)。食(shi)(shi)材(cai)要(yao)洗凈，切(qie)配、盛放食(shi)(shi)品(pin)的(de)刀板和餐具要(yao)生(sheng)熟(shu)分開。加(jia)熱烹(peng)制的(de)食(shi)(shi)物要(yao)燒熟(shu)煮(zhu)透(tou)；涼菜要(yao)現吃現做，可適量加(jia)入(ru)生(sheng)蒜(suan)或醋殺菌(jun)。不(bu)吃或少吃生(sheng)食(shi)(shi)海產品(pin)。
四、外出(chu)就餐應選(xuan)擇有(you)證餐飲服務單位(wei)并(bing)索要(yao)發票(piao)或(huo)收據，建議(yi)選(xuan)擇食(shi)品安全動態等(deng)(deng)級評(ping)定高的(de)餐飲單位(wei)就餐。燒(shao)烤(kao)食(shi)品原料儲存條件不(bu)當容(rong)易腐敗且燒(shao)烤(kao)加(jia)工中可(ke)形(xing)成苯并(bing)芘等(deng)(deng)有(you)害物(wu)質，建議(yi)慎食(shi)，特別是不(bu)要(yao)貪吃(chi)無證攤販燒(shao)烤(kao)。
五、消費者食(shi)(shi)用購買的(de)食(shi)(shi)品或者在外(wai)就餐(can)出現不適，要(yao)及(ji)時就醫，保留病歷卡(ka)、化驗報(bao)告等相關資料，同時撥打食(shi)(shi)品藥品監(jian)管部門投訴舉(ju)報(bao)電話12331。
本文關鍵詞：夏季消費 食藥監局
