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西紅(hong)柿(shi)不僅美味(wei)，而且含有(you)豐富(fu)的(de)營養。但是為(wei)(wei)了盡早(zao)上市(shi)，或是為(wei)(wei)了賣的(de)好，一些(xie)商(shang)家會對(dui)西紅(hong)柿(shi)進行人(ren)工催熟，這樣(yang)(yang)西紅(hong)柿(shi)發育不充(chong)分，也不好吃。怎樣(yang)(yang)選購到可(ke)口的(de)西紅(hong)柿(shi)呢，可(ke)以參(can)考如下方法(fa)。
看果形：美(mei)味的(de)西(xi)(xi)紅柿要圓、大、有蒂，硬(ying)度(du)適宜，富有彈(dan)性。扁(bian)圓形的(de)果肉薄，正圓形的(de)果肉厚。不要購買(mai)帶(dai)長(chang)尖或畸形的(de)西(xi)(xi)紅柿，這(zhe)樣的(de)西(xi)(xi)紅柿大多(duo)是由于過量使用植物生長(chang)調節劑(ji)造成(cheng)的(de)。
看著色：在(zai)選購(gou)生吃西(xi)(xi)紅柿時(shi)，還(huan)需注意不要購(gou)買(mai)著(zhu)色不勻、花臉的(de)(de)西(xi)(xi)紅柿，因為這很可能是由于(yu)西(xi)(xi)紅柿病(bing)害造(zao)成的(de)(de)，味(wei)道和營養均很差。
看果蒂：現在(zai)很多(duo)(duo)大棚里的西(xi)(xi)(xi)紅(hong)柿果(guo)(guo)(guo)筋比較(jiao)多(duo)(duo)，不太好吃，可觀(guan)察西(xi)(xi)(xi)紅(hong)柿底部(bu)（果(guo)(guo)(guo)蒂），如果(guo)(guo)(guo)圓圈(quan)較(jiao)小(xiao)，則說明筋少，水分多(duo)(duo)，果(guo)(guo)(guo)肉飽滿，比較(jiao)好吃，而底部(bu)圓圈(quan)大的西(xi)(xi)(xi)紅(hong)柿則筋多(duo)(duo)，不好吃。
摸：用手捏下西紅(hong)柿(shi)，皮薄有彈力(li)，摸上去(qu)結實(shi)不(bu)松軟的是好西紅(hong)柿(shi)。
本文關鍵詞：西紅柿 選購 妙招
