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酶(mei)的固定化方法不下(xia)百種，歸納起來大致(zhi)可以(yi)分(fen)為(wei)三(san)類，即載體結合法、交聯法和包埋法。

（一）載體結合法

載體(ti)(ti)(ti)結(jie)(jie)合法(fa)(fa)(fa)是指將酶(mei)(mei)固(gu)(gu)定(ding)到非水溶(rong)性(xing)(xing)載體(ti)(ti)(ti)上(shang)的(de)方(fang)(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)。根據固(gu)(gu)定(ding)方(fang)(fang)(fang)式(shi)的(de)不同，這種(zhong)方(fang)(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)又可以分(fen)為物理吸附(fu)(fu)法(fa)(fa)(fa)、離(li)(li)子(zi)結(jie)(jie)合法(fa)(fa)(fa)和(he)共價(jia)結(jie)(jie)合法(fa)(fa)(fa)。物理吸附(fu)(fu)法(fa)(fa)(fa)是指將酶(mei)(mei)吸附(fu)(fu)到固(gu)(gu)體(ti)(ti)(ti)吸附(fu)(fu)劑(ji)表(biao)面的(de)方(fang)(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)，固(gu)(gu)體(ti)(ti)(ti)吸附(fu)(fu)劑(ji)多為活(huo)性(xing)(xing)炭和(he)多孔玻璃(li)等(deng)。離(li)(li)子(zi)結(jie)(jie)合法(fa)(fa)(fa)是指通過(guo)離(li)(li)子(zi)鍵將酶(mei)(mei)結(jie)(jie)合到具有離(li)(li)子(zi)交換基團的(de)非水溶(rong)性(xing)(xing)載體(ti)(ti)(ti)上(shang)的(de)方(fang)(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)，載體(ti)(ti)(ti)有離(li)(li)子(zi)交換樹脂等(deng)。共價(jia)結(jie)(jie)合法(fa)(fa)(fa)是指酶(mei)(mei)和(he)載體(ti)(ti)(ti)以共價(jia)鍵的(de)形式(shi)結(jie)(jie)合在一起的(de)方(fang)(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)，這種(zhong)方(fang)(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)需要(yao)酶(mei)(mei)和(he)載體(ti)(ti)(ti)都具有氨基、羧(suo)基或羥(qian)基等(deng)官能團。

（二(er)）交聯法(fa)

交(jiao)聯(lian)法是(shi)指通(tong)過雙功能(neng)試劑(ji)，將(jiang)酶和酶聯(lian)結成網狀結構的(de)方(fang)法。交(jiao)聯(lian)法使(shi)用的(de)交(jiao)聯(lian)劑(ji)是(shi)戊二(er)醛等(deng)水溶性(xing)化合物。

（三(san)）包(bao)埋法

包(bao)(bao)埋法是指(zhi)將酶(mei)(mei)包(bao)(bao)裹(guo)(guo)在(zai)多(duo)孔的載體(ti)中。例如，將酶(mei)(mei)包(bao)(bao)裹(guo)(guo)在(zai)聚丙(bing)烯酰胺(an)凝(ning)膠等高分子(zi)(zi)凝(ning)膠中，或包(bao)(bao)裹(guo)(guo)在(zai)硝酸纖(xian)維素等半透(tou)性高分子(zi)(zi)膜中。前者包(bao)(bao)埋成格子(zi)(zi)型(xing)，后者包(bao)(bao)埋成微膠囊型(xing)。

與固(gu)定(ding)化(hua)酶技術相(xiang)配套的(de)(de)(de)是(shi)酶生(sheng)(sheng)物反(fan)應(ying)器。一個安裝有固(gu)定(ding)化(hua)酶材料的(de)(de)(de)容器就(jiu)是(shi)酶生(sheng)(sheng)物反(fan)應(ying)器，它是(shi)把反(fan)應(ying)物質變成產品的(de)(de)(de)重要生(sheng)(sheng)產車間。如葡萄糖溶液(ye)(ye)緩緩流進裝有葡萄糖異構(gou)酶的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)物反(fan)應(ying)器，出來的(de)(de)(de)就(jiu)是(shi)比原來溶液(ye)(ye)甜得多(duo)的(de)(de)(de)新液(ye)(ye)體(ti)。

本文關鍵詞：酶的(de)載體(ti)的(de)固(gu)定化方法