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2014年9月3日，百度世界大會拉開帷幕，一度頗為神秘的“百度筷搜”再次被董事(shi)長(chang)李彥宏在(zai)主題演(yan)講中提及，但與(yu)以(yi)往不(bu)同，這(zhe)次“筷(kuai)(kuai)搜”從(cong)概念變成了產品(pin)(pin)。在(zai)展示現場，這(zhe)款便攜式健康生活(huo)智能(neng)(neng)設(she)備賺足眼球(qiu)，它(ta)看起來(lai)和(he)一日三餐(can)的普通筷(kuai)(kuai)子沒(mei)什么差別，卻擁有(you)智能(neng)(neng)檢測地溝油(you)、飲用(yong)水酸堿(jian)度和(he)水果(guo)甜度、品(pin)(pin)種和(he)產地等特色功能(neng)(neng)，可(ke)連接智能(neng)(neng)手機，隨(sui)身攜帶使(shi)用(yong)。
民以食為天，食以安為先，食品安全是(shi)人人關注的(de)大(da)事情。在“地溝(gou)油”、“毒饅頭”、“毒膠囊(nang)”、“福(fu)喜過(guo)期肉”等重大(da)食品安(an)全事件時(shi)(shi)有發生的(de)今天，無論把食品安(an)全放在怎樣的(de)一個高度都不為(wei)過(guo)，如(ru)今全球最大(da)的(de)中(zhong)文搜索(suo)引擎百度也來關注食品安(an)全，依(yi)據(ju)自(zi)身優勢開發出可(ke)(ke)檢(jian)測(ce)地溝(gou)油的(de)百度筷搜，同時(shi)(shi)還可(ke)(ke)搜集食品安(an)全“慢(man)數據(ju)”，實(shi)在是(shi)科技進步的(de)福(fu)音。
“地溝油”是從泔水油、煎炸老油、地溝中提取出的油脂，由于“地溝油”中的酸價、過氧化值容易超標，并且可能混入有機溶劑、重金屬等有害物質，致癌物黃曲霉毒素也有可能超標，所以食用地溝油極易損害人體健康，據報道，我國每年有百萬噸“地溝油”回流餐桌，開發“地溝油”的快速檢測產品非常重要，但是很長一段時間對于“地溝油”的檢測一直是個難題。2011年9月，原國家衛生部會同有關部門，委托國家食品安全風險評估中心牽頭，組建包括油脂加工、食品安全、衛生檢驗、化學分析等領域權威專家在內的“地溝油”檢驗方法論證專家組，開展了“地溝油”檢驗方法的研究工作。通過公開征集、專家論證、盲樣考核和綜合評價等程序。最終從征集到的315項“地溝油”檢測方法中，初步確定了7種方法（4種儀器法和3種可現場使用的快速法），推薦作為鑒別“地溝油”的篩查方法，用于發現“地溝油”違法犯罪的線索。其中3種可現場使用的快速法中就包括北京智云達科技有限公司的“地溝油”多參數綜合快速篩查方(fang)法。
人人都是消費者，食品安全更是關系到每個人的生命安全，唯有舉社會之力來共同應對食品安全問題，才能更好的保障食品安全，希望能有更多社會責任感的企業像百度一樣加入到保障食品安全的行列中來，我們智云達也將繼續做(zuo)好自(zi)己的(de)本職工作，繼續研發(fa)和生產好食品安(an)全(quan)快速檢測產品，為(wei)我國(guo)食品安(an)全(quan)事業貢獻(xian)一(yi)份力量。
本文關鍵詞：百度筷搜 智云(yun)達 食品安全(quan)
