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近年來由于一些不(bu)法商(shang)販濫用(yong)禁(jin)用(yong)非法添(tian)加(jia)(jia)劑使得食(shi)(shi)(shi)品安全(quan)事件頻發，讓消費者聞添(tian)加(jia)(jia)劑色(se)變。然(ran)而，食(shi)(shi)(shi)品添(tian)加(jia)(jia)劑并不(bu)像消費者想(xiang)象的那么可怕，其實(shi)食(shi)(shi)(shi)品添(tian)加(jia)(jia)劑在限量范圍內(nei)添(tian)加(jia)(jia)不(bu)會影(ying)響食(shi)(shi)(shi)品的食(shi)(shi)(shi)用(yong)品質(zhi)，也不(bu)會對人體健康產(chan)生危害。
由(you)海(hai)關總(zong)署、國(guo)家工商總(zong)局(ju)、國(guo)家質檢(jian)總(zong)局(ju)等聯合主辦的(de)第(di)12屆(jie)中國(guo)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)年(nian)會昨天結束(shu)，食(shi)品(pin)行業專家學者(zhe)呼吁以最嚴(yan)格監管、最嚴(yan)厲處罰、最嚴(yan)肅(su)問(wen)責保障食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)的(de)同時，也對目前百姓關注的(de)一些食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)問(wen)題作了澄清和解讀。
“約90%的(de)老百姓認為(wei)中(zhong)國的(de)食(shi)品安全(quan)是因為(wei)食(shi)品添加(jia)劑(ji)造成的(de)，這(zhe)與實際(ji)情況完(wan)全(quan)不符。”在(zai)年會論壇上(shang)，中(zhong)國工(gong)程院院士孫寶(bao)國表示，這(zhe)主要還(huan)是大家(jia)對食(shi)品添加(jia)劑(ji)不了解，很多人將非法添加(jia)物誤認為(wei)食(shi)品添加(jia)劑(ji)。
孫寶國(guo)解釋了客(ke)觀需(xu)要(yao)食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)的(de)幾個理由。首(shou)先是(shi)基于改善(shan)食(shi)(shi)品(pin)品(pin)質的(de)客(ke)觀需(xu)要(yao)，配(pei)方奶粉最大(da)程度接近(jin)母乳靠的(de)就是(shi)食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)，大(da)部分配(pei)方奶粉的(de)50種配(pei)料(liao)中，有(you)(you)(you)40多種都是(shi)食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)。其次是(shi)因為食(shi)(shi)品(pin)防(fang)(fang)腐(fu)的(de)需(xu)要(yao)，如果食(shi)(shi)品(pin)當中沒有(you)(you)(you)防(fang)(fang)腐(fu)劑(ji)，很(hen)多有(you)(you)(you)害微(wei)生(sheng)物會(hui)很(hen)快(kuai)繁殖(zhi)。這樣的(de)理由還包括食(shi)(shi)品(pin)保險、工藝制(zhi)作、改善(shan)色香味等。
“很多人說(shuo)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)沒毒(du)(du)，這也是不對的。從毒(du)(du)理(li)學的角(jiao)度看，不少食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)是有(you)(you)毒(du)(du)的，甚(shen)至劇毒(du)(du)，但食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)本身有(you)(you)毒(du)(du)與添(tian)加(jia)(jia)了食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)的食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)有(you)(you)毒(du)(du)絕對是兩回事(shi)，主(zhu)要還是使用(yong)量的問(wen)題。”孫寶國表示，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)要規范使用(yong)就不會對人體健康造成危害，但食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)一定要監(jian)管好(hao)，絕不能濫用(yong)。
本文關鍵詞：食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑有毒不等于(yu)食(shi)(shi)品(pin)有毒 食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑平(ping)反
