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見到過很多(duo)長壽(shou)老人，基本都對(dui)姜(jiang)情有獨鐘。我幼(you)時對(dui)于(yu)姜(jiang)的(de)(de)最初認知(zhi)是來自母親講的(de)(de)一個謎語，“古(gu)(gu)(gu)怪(guai)(guai)(guai)爹古(gu)(gu)(gu)怪(guai)(guai)(guai)娘，古(gu)(gu)(gu)怪(guai)(guai)(guai)孩子古(gu)(gu)(gu)怪(guai)(guai)(guai)床，古(gu)(gu)(gu)怪(guai)(guai)(guai)生在(zai)古(gu)(gu)(gu)怪(guai)(guai)(guai)上，古(gu)(gu)(gu)怪(guai)(guai)(guai)生的(de)(de)古(gu)(gu)(gu)怪(guai)(guai)(guai)樣(yang)”，這說的(de)(de)就(jiu)是姜(jiang)了。

我(wo)開始了(le)解到(dao)姜(jiang)的(de)(de)(de)諸多(duo)功效(xiao)，則是由于父親。他患有慢性支(zhi)氣(qi)管炎，每每到(dao)了(le)冬季會發作，咳嗽、咳痰、喘憋不斷(duan)。后來父親聽(ting)赤(chi)腳(jiao)醫生說吃(chi)姜(jiang)對氣(qi)管炎大有好處，于是他就(jiu)常常在吃(chi)飯時掰下一(yi)塊(kuai)生姜(jiang)和煎餅(bing)一(yi)起細嚼慢咽。上(shang)小學(xue)時我(wo)咬了(le)一(yi)口生姜(jiang)，它的(de)(de)(de)辣味(wei)讓我(wo)難以下咽，印(yin)象(xiang)深刻，從此便(bian)(bian)很少生吃(chi)姜(jiang)。直到(dao)學(xue)習(xi)中醫對姜(jiang)有更深的(de)(de)(de)了(le)解后，便(bian)(bian)開始把姜(jiang)腌制后生吃(chi)起來。早上(shang)一(yi)碗(wan)面條，1～2個(ge)雞蛋，幾塊(kuai)腌制的(de)(de)(de)鮮姜(jiang)，曾是很長一(yi)段時間我(wo)的(de)(de)(de)早餐標配。

外感受風寒(han)了，來(lai)一碗生姜(jiang)(jiang)湯加匙紅(hong)糖，可(ke)(ke)以(yi)祛風散寒(han)；如(ru)果胃中(zhong)受寒(han)，來(lai)一杯(bei)干(gan)姜(jiang)(jiang)大(da)棗茶，可(ke)(ke)以(yi)溫脾暖胃；如(ru)果少腹寒(han)性疼痛，來(lai)點炮姜(jiang)(jiang)、紅(hong)糖、胡椒面，可(ke)(ke)以(yi)溫中(zhong)止痛。其實用(yong)姜(jiang)(jiang)入藥，有(you)生姜(jiang)(jiang)、干(gan)姜(jiang)(jiang)、炮姜(jiang)(jiang)之(zhi)分(fen)，這(zhe)三者(zhe)(zhe)作用(yong)類(lei)似，卻也略有(you)差異。雖都是溫性，但其功效程度及作用(yong)位置不盡相同。下面筆(bi)者(zhe)(zhe)就分(fen)開介紹一下生姜(jiang)(jiang)、干(gan)姜(jiang)(jiang)、炮姜(jiang)(jiang)到底有(you)何(he)區(qu)別。

生

姜

生姜味辛(xin)，性微溫。歸(gui)肺、脾、胃(wei)經。素有(you)“嘔(ou)家圣(sheng)藥”之(zhi)稱。具(ju)有(you)解(jie)表散寒(han)(han)、溫中止嘔(ou)、溫肺止咳、解(jie)毒的(de)功效，常用(yong)于(yu)風寒(han)(han)感冒，脾胃(wei)寒(han)(han)癥，胃(wei)寒(han)(han)嘔(ou)吐，肺寒(han)(han)咳嗽，還(huan)可解(jie)魚蟹毒。

干

姜

干(gan)姜味辛，性熱，歸脾、胃、腎、心、肺(fei)經。具有(you)溫(wen)中散寒(han)，回陽通脈，溫(wen)肺(fei)化(hua)飲的功效，常用(yong)于脘腹(fu)冷痛，嘔(ou)吐(tu)泄(xie)瀉，肢冷脈微(wei)，寒(han)飲喘咳。俗語說(shuo)“姜是老(lao)的辣(la)”，一(yi)點(dian)不假。

炮(pao)

姜

炮姜味辛(xin)，性熱。歸脾、胃、腎經(jing)。具有溫經(jing)止血(xue)，溫中止痛之功效，常(chang)用于陽虛失血(xue)，吐(tu)衄崩(beng)漏，脾胃虛寒，腹(fu)痛吐(tu)瀉等，治(zhi)療痛經(jing)多用炮姜。

下面給大家介紹幾種生姜用法↓↓

01 感冒：姜(jiang)水加鹽泡(pao)腳

將雙腳(jiao)(jiao)浸(jin)(jin)于熱(re)姜(jiang)水(shui)中，水(shui)浸(jin)(jin)到(dao)腳(jiao)(jiao)脖為宜。浸(jin)(jin)泡時可(ke)在熱(re)姜(jiang)水(shui)中加點鹽，并(bing)不斷加熱(re)水(shui)，浸(jin)(jin)泡至(zhi)腳(jiao)(jiao)面發紅為止(zhi)。

此法對于(yu)外感(gan)(gan)風寒(han)(han)有(you)療效(xiao)，適用于(yu)風寒(han)(han)感(gan)(gan)冒或淋雨后有(you)惡(e)寒(han)(han)、發熱(re)的患者。不適合熱(re)暑感(gan)(gan)冒及風熱(re)感(gan)(gan)冒。

注(zhu)意：有高血壓、心臟病、足癬、糖尿病、皮(pi)膚感染者慎(shen)用。泡腳時，皮(pi)膚微(wei)微(wei)發汗即(ji)可，不可大汗。

02 咳嗽：生姜汁擦(ca)背

風寒(han)咳(ke)嗽典型癥(zheng)狀：受涼(liang)后(hou)流清(qing)水(shui)鼻(bi)涕、咳(ke)痰清(qing)稀、痰白稀薄、舌苔白。

方法(fa)：用生姜榨汁，兌一(yi)半溫開水(shui)，生姜與溫水(shui)的比例是1:1，把(ba)姜汁擦上背(bei)部(bu)皮膚。

此舉(ju)可刺激背(bei)部的(de)肺(fei)(fei)俞穴、大椎穴、風門穴等穴位，有溫宣肺(fei)(fei)氣、疏散風寒的(de)作用(yong)。這個方法一歲以后(hou)的(de)孩子也可以用(yong)。

03 驅寒：口里含姜胸中暖(nuan)

早(zao)晨出門的時候，在嘴里含片生(sheng)(sheng)姜，讓(rang)唾液慢(man)慢(man)地(di)和姜汁混(hun)合，然后咽(yan)下。待到口(kou)中生(sheng)(sheng)姜味道變(bian)淡，再把姜片慢(man)慢(man)地(di)嚼碎，吐(tu)掉或咽(yan)下，可使前胸保(bao)持一股暖氣，不受外面風寒的影響。

04 關(guan)節炎(yan)：鹽水煮(zhu)姜外敷

將生姜(jiang)切成一厘米厚的姜(jiang)片，放在濃(nong)鹽水中(zhong)煮熟(shu)，然后用(yong)熱的生姜(jiang)片外敷腰部(bu)和膝關節，反(fan)復數次(ci)。

此(ci)舉能使肌肉由(you)張變(bian)弛、舒筋活血(xue)，可緩解關節冷痛(tong)。