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經常見到一些食客邊吃(chi)海鮮邊喝啤酒，津(jin)津(jin)有味，樂不可支。殊不知，痛(tong)風和膽結(jie)石、腎結(jie)石的危(wei)險就在眼前。
海(hai)鮮是(shi)高蛋白、低脂肪(fang)食物，含(han)有(you)嘌呤(ling)和苷(gan)酸(suan)(suan)兩種成(cheng)分(fen)；啤酒則含(han)有(you)維(wei)生(sheng)素B1，它是(shi)嘌呤(ling)和苷(gan)酸(suan)(suan)分(fen)解(jie)代謝的(de)催(cui)化(hua)劑。邊吃(chi)海(hai)鮮邊喝啤酒，造(zao)成(cheng)嘌呤(ling)、苷(gan)酸(suan)(suan)與維(wei)生(sheng)素B1混(hun)合在一起，發生(sheng)化(hua)學作用，會導致人體血液中的(de)尿酸(suan)(suan)含(han)量增加，破壞(huai)原來的(de)平(ping)衡；尿酸(suan)(suan)不能及時(shi)排出體外，以鈉鹽的(de)形式沉(chen)淀下來，容易形成(cheng)結石或引發痛風。嚴重(zhong)時(shi)，滿身紅疙瘩，痛癢(yang)不止，無法行走。真是(shi)“貪得一時(shi)口福，吞下難忍苦果”。
那(nei)么，喜歡吃海鮮的人怎么辦呢？
除了吃海鮮時不要同(tong)時飲用啤(pi)酒外(wai)，還要注意以下幾點：
①先將海鮮(xian)水煮(zhu)一下，去(qu)掉嘌(piao)呤和苷酸(suan)。煮(zhu)海鮮(xian)的湯要倒(dao)掉，不可食用。
②大(da)(da)量飲(yin)用開水。每天(tian)大(da)(da)約飲(yin)2000～2500毫升，及時將尿酸排出體(ti)外(wai)。
③吃海鮮的(de)同時，搭(da)配些富含維(wei)生素(su)A、C、E的(de)蔬菜和(he)水(shui)果(guo)。因(yin)為(wei)維(wei)生素(su)A、C、E有抗氧化的(de)作用，可減輕尿(niao)酸(suan)鹽(yan)的(de)沉淀(dian)。但(dan)菜花、菠菜和(he)蘑菇除外。
本文關鍵詞：海鮮(xian) 啤酒 痛風
