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政策法規

食品藥品監管總局關于進一步加強對超過保質期食品保質期監管工作的通知(食藥監食監二〔2014〕22號)
時間:2014-07-11 15:01:43 作者(zhe):管理(li)員 來源:原(yuan)創(chuang) 點擊:1541次

各省、自治區、直轄市食(shi)品藥品監(jian)督管(guan)理局(ju),新疆生產建設(she)兵團食(shi)品藥品監(jian)督管(guan)理局(ju):


  根(gen)據2014年全國食品安(an)全監管工(gong)作(zuo)(zuo)的(de)(de)統一部(bu)署(shu)和安(an)排,為了切(qie)實加(jia)(jia)強(qiang)(qiang)食品安(an)全監管工(gong)作(zuo)(zuo),有效防止和控制食品安(an)全隱患,保障人民群眾身體(ti)健康和生命安(an)全,現就進一步加(jia)(jia)強(qiang)(qiang)對超過保質期食品的(de)(de)監管工(gong)作(zuo)(zuo)通知如下:


  一(yi)、嚴格落實主體責任,監督(du)食品生產經營(ying)者強(qiang)化對超過(guo)保質期(qi)食品和(he)回收食品的管(guan)理


  各(ge)地食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監管部門要嚴格按照食品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)法(fa)等法(fa)律法(fa)規(gui)的規(gui)定,監督食品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經營者在以下四個方面加強對超過保質期食品(pin)(pin)和回(hui)收食品(pin)(pin)的管理,依(yi)法(fa)落實食品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)主體責任。


  (一)及時自查(cha)清理。食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)經(jing)營者(zhe)要(yao)按照(zhao)保(bao)證(zheng)食(shi)(shi)品(pin)安全的要(yao)求保(bao)存(cun)食(shi)(shi)品(pin),對貯存(cun)或銷(xiao)售(shou)的食(shi)(shi)品(pin)采用(yong)手工或信息化等(deng)方式多頻次(ci)進(jin)行自查(cha),查(cha)驗食(shi)(shi)品(pin)的貯存(cun)條件、生產(chan)日期和保(bao)質(zhi)期等(deng),對超過(guo)保(bao)質(zhi)期食(shi)(shi)品(pin)及時進(jin)行清理,并(bing)采取停止經(jing)營、單獨存(cun)放等(deng)措施,主動(dong)退出市場。


  (二)設(she)(she)定(ding)專區保(bao)存。食(shi)品(pin)經營者與(yu)(yu)食(shi)品(pin)生產者或供貨商有食(shi)品(pin)退(tui)貨約定(ding)的(de),要按(an)照合同約定(ding)及時辦理退(tui)貨手(shou)續(xu)。對退(tui)市(shi)的(de)超(chao)過(guo)(guo)保(bao)質期(qi)食(shi)品(pin)和回收食(shi)品(pin)要設(she)(she)立專門區域保(bao)存并(bing)加貼(tie)醒目標(biao)簽,防止與(yu)(yu)正(zheng)常食(shi)品(pin)混淆(xiao)或者誤將超(chao)過(guo)(guo)保(bao)質期(qi)食(shi)品(pin)再行(xing)銷售(shou)。


  (三(san))嚴格對超過(guo)保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)和(he)回(hui)收食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的處(chu)置。任(ren)何單位和(he)個人(ren)不得(de)使用(yong)超過(guo)保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)和(he)回(hui)收食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)作(zuo)為(wei)原料(liao)生產加工食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin),不得(de)使用(yong)更改生產日期(qi)(qi)、更改保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)或(huo)者(zhe)(zhe)(zhe)改換包裝等(deng)方式銷(xiao)售超過(guo)保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)和(he)回(hui)收食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin),不得(de)將超過(guo)保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)銷(xiao)售給(gei)其(qi)他食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)生產經營者(zhe)(zhe)(zhe)。食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)生產經營者(zhe)(zhe)(zhe)要按照食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)法(fa)等(deng)法(fa)律(lv)法(fa)規規定,對超過(guo)保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)和(he)回(hui)收食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)進行無害化處(chu)理(li)或(huo)銷(xiao)毀(hui)(hui)(包裝一(yi)并銷(xiao)毀(hui)(hui)),也可(ke)以通過(guo)由(you)有(you)(you)資質(zhi)(zhi)的單位回(hui)收后轉化為(wei)飼料(liao)或(huo)肥料(liao)等(deng)。需要銷(xiao)毀(hui)(hui)的,要根據待(dai)銷(xiao)毀(hui)(hui)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)、數量等(deng)具體情(qing)況,自行或(huo)者(zhe)(zhe)(zhe)委托(tuo)有(you)(you)銷(xiao)毀(hui)(hui)能力的單位銷(xiao)毀(hui)(hui),不得(de)再次影響(xiang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)。必要時(shi),食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)生產經營者(zhe)(zhe)(zhe)要及時(shi)通知當(dang)地食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)監(jian)管部門監(jian)督銷(xiao)毀(hui)(hui)。


  (四)建立(li)臺賬(zhang)備查。食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產經(jing)營(ying)者(zhe)要(yao)建立(li)超過(guo)保(bao)(bao)(bao)(bao)質(zhi)期(qi)(qi)(qi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)臺賬(zhang),如(ru)實記(ji)錄(lu)(lu)停止(zhi)經(jing)營(ying)、單(dan)(dan)獨存放的(de)(de)超過(guo)保(bao)(bao)(bao)(bao)質(zhi)期(qi)(qi)(qi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)名稱(cheng)、規(gui)格(ge)(ge)、數量(liang)、生(sheng)(sheng)產批(pi)號(或(huo)(huo)者(zhe)生(sheng)(sheng)產日期(qi)(qi)(qi))、停止(zhi)經(jing)營(ying)的(de)(de)日期(qi)(qi)(qi)、停止(zhi)經(jing)營(ying)的(de)(de)原因(yin)、采取的(de)(de)處置(zhi)措(cuo)施(shi)等(deng)(deng)內容,或(huo)(huo)者(zhe)保(bao)(bao)(bao)(bao)留(liu)載(zai)有上述信息的(de)(de)單(dan)(dan)據(ju)。要(yao)建立(li)退(tui)(tui)(tui)貨(huo)(huo)(huo)和回(hui)收(shou)(shou)(shou)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)臺賬(zhang)。退(tui)(tui)(tui)貨(huo)(huo)(huo)和回(hui)收(shou)(shou)(shou)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)記(ji)錄(lu)(lu)內容包括退(tui)(tui)(tui)貨(huo)(huo)(huo)(回(hui)收(shou)(shou)(shou))食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)名稱(cheng)、規(gui)格(ge)(ge)、數量(liang)、生(sheng)(sheng)產批(pi)號(或(huo)(huo)者(zhe)生(sheng)(sheng)產日期(qi)(qi)(qi))、退(tui)(tui)(tui)貨(huo)(huo)(huo)(回(hui)收(shou)(shou)(shou))時間等(deng)(deng),并由雙方簽(qian)字(zi)蓋章,相關(guan)記(ji)錄(lu)(lu)供(gong)貨(huo)(huo)(huo)雙方要(yao)建檔(dang)備查。要(yao)建立(li)超過(guo)保(bao)(bao)(bao)(bao)質(zhi)期(qi)(qi)(qi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)和回(hui)收(shou)(shou)(shou)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)處置(zhi)臺賬(zhang)。如(ru)實記(ji)錄(lu)(lu)該食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)名稱(cheng)、規(gui)格(ge)(ge)、數量(liang)、生(sheng)(sheng)產批(pi)號(或(huo)(huo)者(zhe)生(sheng)(sheng)產日期(qi)(qi)(qi))、無(wu)害(hai)化(hua)處理(li)或(huo)(huo)銷毀時間和地點(dian)、無(wu)害(hai)化(hua)處理(li)或(huo)(huo)銷毀方法(fa)、承辦(ban)人、監督人等(deng)(deng)內容,并同步保(bao)(bao)(bao)(bao)留(liu)可(ke)供(gong)查閱的(de)(de)影(ying)像資料(liao)等(deng)(deng),相關(guan)記(ji)錄(lu)(lu)保(bao)(bao)(bao)(bao)存期(qi)(qi)(qi)限不少于兩年。食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產經(jing)營(ying)者(zhe)要(yao)將(jiang)相關(guan)臺賬(zhang)記(ji)錄(lu)(lu)定期(qi)(qi)(qi)報告當地食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)監管部門(men)。


  二、切實加強日常監督管理(li),嚴厲打擊違法違規經營(ying)和處置超過保質期食品的違法行為


  各(ge)地(di)食(shi)品(pin)藥品(pin)監管部門(men)要不(bu)斷健全(quan)完善監督檢查(cha)制度(du),落實(shi)屬地(di)監管責任,切實(shi)加強對超過保質(zhi)期(qi)食(shi)品(pin)的日常監督管理。


  (一(yi))加強對(dui)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經營者(zhe)(zhe)的(de)監(jian)(jian)(jian)督檢查。要針對(dui)生(sheng)(sheng)產(chan)經營者(zhe)(zhe)對(dui)超過保質期(qi)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)和(he)(he)回(hui)收(shou)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)管(guan)理(li)(li)(li)、處置中存(cun)在的(de)突出問(wen)題,認真研究切實可行的(de)監(jian)(jian)(jian)管(guan)辦法,細化(hua)監(jian)(jian)(jian)管(guan)任務,明(ming)確監(jian)(jian)(jian)管(guan)責(ze)任,落實監(jian)(jian)(jian)管(guan)措施。對(dui)檢查中發現(xian)的(de)違(wei)反超過保質期(qi)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)和(he)(he)回(hui)收(shou)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)管(guan)理(li)(li)(li)要求(qiu)的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)及(ji)其(qi)生(sheng)(sheng)產(chan)經營者(zhe)(zhe),要依法嚴格查處,并及(ji)時(shi)追查問(wen)題食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)來源和(he)(he)流向(xiang),涉及(ji)其(qi)他(ta)地(di)區(qu)的(de),要及(ji)時(shi)報告上(shang)級(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監(jian)(jian)(jian)管(guan)部(bu)門,并書面(mian)通報相關地(di)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監(jian)(jian)(jian)管(guan)部(bu)門或者(zhe)(zhe)其(qi)他(ta)有(you)關部(bu)門。要將食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經營者(zhe)(zhe)管(guan)理(li)(li)(li)、處置超過保質期(qi)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)和(he)(he)回(hui)收(shou)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)等(deng)情況(kuang)記(ji)入食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)經營者(zhe)(zhe)信(xin)用(yong)檔(dang)案和(he)(he)信(xin)用(yong)分類管(guan)理(li)(li)(li)系統。對(dui)信(xin)用(yong)等(deng)級(ji)較低的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)經營者(zhe)(zhe),依法采取有(you)效措施,加大(da)日常監(jian)(jian)(jian)督檢查頻次,監(jian)(jian)(jian)督其(qi)落實食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全管(guan)理(li)(li)(li)各項制(zhi)度。


  (二)嚴厲打擊違法(fa)違規經(jing)營和處置超(chao)過保質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)期(qi)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)等(deng)行為。要加大案件(jian)查(cha)辦力度(du),對(dui)監管(guan)中(zhong)發現(xian)、媒體報道、群眾舉(ju)報等(deng)涉及(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營者(zhe)違法(fa)違規經(jing)營和處置超(chao)過保質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)期(qi)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、回收食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)的線(xian)索,認(ren)真調查(cha)核(he)實,深挖細查(cha)。對(dui)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營者(zhe)銷(xiao)(xiao)售(shou)超(chao)過保質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)期(qi)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin),使(shi)用超(chao)過保質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)期(qi)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、回收食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)再生(sheng)產(chan)加工食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin),不按規定做臺賬記(ji)錄以及(ji)使(shi)用更改(gai)生(sheng)產(chan)日期(qi)、更改(gai)保質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)期(qi)或者(zhe)改(gai)換包(bao)裝等(deng)方式(shi)銷(xiao)(xiao)售(shou)超(chao)過保質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)期(qi)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)和回收食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)等(deng)違法(fa)行為,要依(yi)法(fa)加大處罰(fa)力度(du),情節(jie)嚴重的,吊銷(xiao)(xiao)許可證,列入食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營“黑名(ming)單”。要加強行政(zheng)執法(fa)與刑(xing)事(shi)司法(fa)的銜接(jie),積極與公安機關(guan)協作配合,摸(mo)排重點案件(jian)線(xian)索,堅(jian)決(jue)查(cha)處一(yi)批大案要案,對(dui)涉嫌犯罪的,及(ji)時(shi)移(yi)送(song)公安機關(guan),嚴禁(jin)以罰(fa)代刑(xing),確保刑(xing)事(shi)責任追究到位。


  三、強化食品安(an)全宣(xuan)傳(chuan)教育和社會(hui)監督,積極營造社會(hui)共(gong)治的良好氛圍


  各地食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)監(jian)管(guan)部門要(yao)多形(xing)(xing)式、多途徑廣泛(fan)開(kai)展食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)法(fa)(fa)律(lv)法(fa)(fa)規(gui)和(he)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)知(zhi)識的宣(xuan)傳(chuan)教(jiao)育,倡導(dao)健康消(xiao)(xiao)費(fei)、理(li)(li)性消(xiao)(xiao)費(fei)理(li)(li)念,提(ti)高消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)自我保(bao)護能力,大力宣(xuan)傳(chuan)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)治理(li)(li)整頓成果,披露典型違(wei)(wei)法(fa)(fa)案例,有(you)效(xiao)震懾違(wei)(wei)法(fa)(fa)分(fen)子,推動食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產經營者(zhe)履行食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)法(fa)(fa)律(lv)責任和(he)社(she)(she)會責任,增強全(quan)社(she)(she)會參(can)與食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)監(jian)督的主動性和(he)積極性。要(yao)暢通投(tou)訴舉報(bao)渠道,充(chong)分(fen)發揮12331投(tou)訴舉報(bao)電(dian)話的作用,對消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)投(tou)訴舉報(bao)線索(suo)要(yao)認真(zhen)核查,及時回(hui)應。同時,落實有(you)獎舉報(bao)制度,提(ti)高全(quan)社(she)(she)會舉報(bao)以超過保(bao)質期食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、回(hui)收食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)為原(yuan)料生(sheng)產加工食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、銷售等違(wei)(wei)法(fa)(fa)犯罪行為的積極性,強化社(she)(she)會監(jian)督,形(xing)(xing)成食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)社(she)(she)會共(gong)治格局。


  國家(jia)食品藥(yao)品監督管(guan)理總(zong)局


  2014年(nian)3月(yue)13日


本文關鍵詞:食品 保質期 監管

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