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   塑(su)料(liao)(liao)(liao)由(you)于(yu)它輕巧、多用(yong)(yong)和(he)易塑(su)性、堅(jian)固耐(nai)久，為食(shi)品(pin)(pin)用(yong)(yong)塑(su)料(liao)(liao)(liao)開辟了廣闊的(de)(de)應用(yong)(yong)前景。但是(shi)食(shi)品(pin)(pin)塑(su)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)興起，給人(ren)類生活、健(jian)康帶來的(de)(de)安全性問題也不可忽視。特(te)別是(shi)那些粗制濫造、以次充好，甚至亂(luan)用(yong)(yong)有毒(du)材(cai)料(liao)(liao)(liao)制造的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)容器、餐具、包裝材(cai)料(liao)(liao)(liao)導致人(ren)們發生急、慢性的(de)(de)塑(su)料(liao)(liao)(liao)中毒(du)的(de)(de)事常有發生。因此，對應用(yong)(yong)廣泛、五花十色的(de)(de)食(shi)用(yong)(yong)塑(su)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)鑒別就非常必(bi)要。

   我(wo)國目前(qian)允許生(sheng)(sheng)產供(gong)接(jie)觸食(shi)(shi)品(pin)的餐具、食(shi)(shi)品(pin)容器(qi)、工具、設備(bei)、包裝材料的塑料主要有四(si)大類:聚乙烯(xi)(xi)(xi)、聚丙烯(xi)(xi)(xi)、聚苯乙烯(xi)(xi)(xi)和(he)三聚氰胺。聚氯乙烯(xi)(xi)(xi)雖然允許單體(ti)和(he)純度限量內使用生(sheng)(sheng)產食(shi)(shi)品(pin)容器(qi)，但也規定必須配合合格的輔(fu)料才能生(sheng)(sheng)產，禁止(zhi)單獨使用。

   對于各類食用(yong)(yong)(yong)塑(su)(su)料(liao)(liao)的(de)(de)鑒別和辨認，其(qi)實并不(bu)難。聚(ju)乙(yi)烯、聚(ju)丙烯是(shi)人們應用(yong)(yong)(yong)得最(zui)多(duo)，接(jie)觸最(zui)廣的(de)(de)。日常所見的(de)(de)塑(su)(su)料(liao)(liao)袋(dai)、塑(su)(su)料(liao)(liao)桶(tong)，(包括乳白(bai)色(se)(se)和硬度韌性(xing)差不(bu)多(duo)的(de)(de)加色(se)(se)塑(su)(su)料(liao)(liao)桶(tong)，塑(su)(su)料(liao)(liao)口杯、盤(pan)等(deng))，多(duo)是(shi)泡沫塑(su)(su)料(liao)(liao)型(xing)和非泡沫塑(su)(su)型(xing)的(de)(de)其(qi)特點較(jiao)脆(cui)的(de)(de)筷(kuai)子(zi)、湯(tang)匙(chi)等(deng)。三聚(ju)氰胺，主(zhu)要應用(yong)(yong)(yong)在(zai)仿(fang)陶瓷(ci)的(de)(de)塑(su)(su)杯 (里面(mian)(mian)色(se)(se)白(bai)，外(wai)面(mian)(mian)深色(se)(se))，食品用(yong)(yong)(yong)菜盤(pan)、容具上(shang)，種類較(jiao)少。

   至(zhi)于聚氯乙烯(xi)(xi)多用于質(zhi)地(di)堅固(gu)，但接(jie)觸食品的內襯面(mian)必須復合(he)聚乙烯(xi)(xi)等無安(an)全塑料的食具，由于它具有(you)圖(tu)案鮮明(ming)，色(se)彩艷(yan)麗(li)，亦頗受(shou)歡迎。

   還有(you)(you)一(yi)種從國外進口的(de)聚偏二(er)氯(lv)乙烯，(國內(nei)尚未批準)，由于國際上已應用(yong)，一(yi)般認為(wei)亦(yi)較安(an)全。市場上常可見紅(hong)色香腸，表面光滑，切面細(xi)膩，兩端配(pei)有(you)(you)兩個鋁箍(gu)的(de)塑(su)料(liao)包裝材(cai)料(liao)就(jiu)是此(ci)種。

   以上(shang)應用(yong)于食(shi)品(pin)(pin)上(shang)的(de)(de)(de)餐具(ju)(ju)、容(rong)器、包裝材(cai)料(liao)(liao)以及生(sheng)(sheng)(sheng)產設備(bei)的(de)(de)(de)食(shi)用(yong)塑(su)(su)料(liao)(liao)，只要我們(men)了解其(qi)各類塑(su)(su)料(liao)(liao)性能(neng)、理化(hua)特征(zheng)與使(shi)(shi)用(yong)范(fan)圍(wei)、禁(jin)忌事項，一般來說是比較安全的(de)(de)(de)，不會發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)意外，不必(bi)擔心引起塑(su)(su)料(liao)(liao)中(zhong)毒(du)(du)(du)。但是商(shang)場(chang)上(shang)經(jing)常(chang)發(fa)現(xian)某種制造(zao)粗劣、工(gong)藝(yi)簡陋、顏色(se)(se)(se)深重的(de)(de)(de)食(shi)具(ju)(ju)容(rong)器，這大(da)多(duo)是回(hui)收(shou)(shou)廢舊塑(su)(su)料(liao)(liao)加工(gong)的(de)(de)(de)再生(sheng)(sheng)(sheng)塑(su)(su)料(liao)(liao)，非(fei)常(chang)有(you)(you)害，國家(jia)早就明文嚴(yan)禁(jin)再生(sheng)(sheng)(sheng)塑(su)(su)料(liao)(liao)生(sheng)(sheng)(sheng)產制造(zao)食(shi)品(pin)(pin)用(yong)具(ju)(ju)的(de)(de)(de)，其(qi)原(yuan)因也很(hen)淺顯(xian)，因為(wei)它的(de)(de)(de)來源復雜，又未經(jing)清(qing)洗或化(hua)學處理，臟(zang)污殘毒(du)(du)(du)較多(duo)，況且回(hui)收(shou)(shou)廢塑(su)(su)往(wang)往(wang)老化(hua)變(bian)色(se)(se)(se)，重溶生(sheng)(sheng)(sheng)產時為(wei)了掩蓋變(bian)色(se)(se)(se)大(da)都(dou)添加很(hen)濃的(de)(de)(de)含有(you)(you)毒(du)(du)(du)質材(cai)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)顏料(liao)(liao)，其(qi)成品(pin)(pin)顏色(se)(se)(se)深褐，甚至墨綠，如用(yong)此種塑(su)(su)料(liao)(liao)盛油(you)(you)或高溫的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)，極易溶出(chu)有(you)(you)毒(du)(du)(du)的(de)(de)(de)石油(you)(you)副產品(pin)(pin)(二惡英等)和有(you)(you)害色(se)(se)(se)素，對人具(ju)(ju)有(you)(you)致癌、致畸、致突變(bian)的(de)(de)(de)潛在性危(wei)害，其(qi)危(wei)險就更大(da)了。因此人們(men)對鑒別和安全使(shi)(shi)用(yong)食(shi)品(pin)(pin)塑(su)(su)料(liao)(liao)都(dou)應有(you)(you)科學的(de)(de)(de)常(chang)識，避免有(you)(you)毒(du)(du)(du)塑(su)(su)料(liao)(liao)中(zhong)毒(du)(du)(du)事故的(de)(de)(de)發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)。  

本文關鍵詞：鑒別 食品塑 安全性