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美(mei)(mei)味食物(wu)總令人垂涎欲滴，以致卷起了一陣陣流行旋風。香港《明(ming)報(bao)》近日(ri)披露，這(zhe)些流行美(mei)(mei)食暗(an)藏著一些健康隱患(huan)。《生(sheng)命時報(bao)》記者邀請國家二級(ji)營養師(shi)王旭峰(feng)教您怎樣吃才能彌(mi)補這(zhe)些美(mei)(mei)食的(de)健康缺陷。
骨(gu)湯拉面(mian)高油高鹽。拉面(mian)味道濃郁、湯美味濃。其實高脂高鹽，常吃會導致肥胖，易(yi)誘(you)發心(xin)腦血管(guan)疾(ji)病(bing)。
專家(jia)建議：吃(chi)拉(la)面(mian)最好不要(yao)喝(he)湯，因為脂肪(fang)主要(yao)在湯中。點餐時可(ke)搭配一份綠葉(xie)菜，其富含膳食纖維，有助于減少脂肪(fang)吸收。
珍珠奶茶添(tian)加劑多。珍珠奶茶的滑(hua)膩(ni)口感，是靠添(tian)加植脂末實現的，其(qi)中(zhong)含有(you)反(fan)式脂肪(fang)酸，大量攝入易(yi)導致心血管疾病和糖尿病。
專家建議：盡量少喝街邊(bian)的飲(yin)料(liao)，如(ru)購買應選小(xiao)杯的。家庭自制奶茶(cha)很方(fang)便，只需在泡(pao)好(hao)的紅茶(cha)中，按照(zhao)1:3的比例加入(ru)牛奶即可。
水(shui)煮魚辛辣(la)(la)油膩。水(shui)煮魚味(wei)重(zhong)油多，高脂高鹽(yan)。太過辛辣(la)(la)的食物對消化道(dao)有強烈刺激，嚴重(zhong)時會誘發潰瘍(yang)。
專家建議：吃辣味食(shi)物前(qian)可(ke)先喝(he)杯酸奶，這樣可(ke)在胃(wei)里形成一層保(bao)護(hu)膜(mo)，避(bi)免辣椒刺(ci)激。吃時可(ke)放一片面包(bao)或(huo)饅頭，先把魚肉上的油吸(xi)出，避(bi)免攝入過量的脂(zhi)肪。
日(ri)本(ben)(ben)壽司(si)升糖快(kuai)。日(ri)本(ben)(ben)壽司(si)如(ru)果蘸太多(duo)醬(jiang)油，會攝取(qu)額外鹽(yan)分。做(zuo)壽司(si)用(yong)的日(ri)本(ben)(ben)珍珠米，升糖指數(shu)高(gao)于一般大米，糖尿病人(ren)不宜多(duo)吃。
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