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各(ge)省(sheng)轄市(shi)(shi)、省(sheng)直管縣（市(shi)(shi)）政(zheng)府食品安全(quan)辦、食品藥品監督管理局：
為(wei)保(bao)障(zhang)全省(sheng)農(nong)(nong)村(cun)人民(min)群眾集體聚(ju)餐(can)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全，有效防控(kong)食(shi)(shi)(shi)物中毒(du)和食(shi)(shi)(shi)源性疾病(bing)的發生(sheng)，及時消除農(nong)(nong)村(cun)集體聚(ju)餐(can)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全風險隱患，切實保(bao)護廣大農(nong)(nong)村(cun)人民(min)群眾身體健康和生(sheng)命安全，不斷提升(sheng)農(nong)(nong)村(cun)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全保(bao)障(zhang)水(shui)平，根據《中華人民(min)共(gong)和國食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全法》、《國務院食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全辦、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監管(guan)總(zong)(zong)局和工(gong)商總(zong)(zong)局關(guan)于(yu)嚴厲打(da)擊生(sheng)產(chan)經營假冒偽劣(lie)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)違(wei)法行(xing)為(wei)進(jin)一(yi)步加(jia)(jia)強農(nong)(nong)村(cun)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)市場監管(guan)工(gong)作的通知》（食(shi)(shi)(shi)安辦〔2014〕7號）、《國家食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督管(guan)理局關(guan)于(yu)進(jin)一(yi)步加(jia)(jia)強農(nong)(nong)村(cun)餐(can)飲食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全監管(guan)工(gong)作的指導意(yi)見》（國食(shi)(shi)(shi)藥(yao)監食(shi)(shi)(shi)〔2012〕146號）精神(shen)，結合我(wo)省(sheng)實際，現提出如下指導意(yi)見。
一、高度重視(shi)農(nong)村集(ji)體(ti)聚餐食品(pin)安全管(guan)理(li)工作
農(nong)(nong)(nong)村(cun)(cun)集(ji)體(ti)(ti)(ti)聚(ju)(ju)餐(can)是指農(nong)(nong)(nong)村(cun)(cun)（含城(cheng)鄉結合部）居民(min)因婚嫁、喪葬(zang)、壽辰、升學、生(sheng)子、建(jian)房等事(shi)宜，在非經營性(xing)場所舉辦的(de)(de)(de)(de)(de)各種集(ji)體(ti)(ti)(ti)性(xing)聚(ju)(ju)餐(can)活動(dong)。近年來(lai)，隨著農(nong)(nong)(nong)村(cun)(cun)經濟(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)和(he)(he)(he)(he)農(nong)(nong)(nong)民(min)生(sheng)活水平的(de)(de)(de)(de)(de)不斷(duan)提高(gao)，農(nong)(nong)(nong)村(cun)(cun)家庭舉辦宴席的(de)(de)(de)(de)(de)情況越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)頻繁，聚(ju)(ju)餐(can)的(de)(de)(de)(de)(de)規模越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)大(da)。農(nong)(nong)(nong)村(cun)(cun)集(ji)體(ti)(ti)(ti)聚(ju)(ju)餐(can)活動(dong)中存在加(jia)工場所簡陋、衛生(sheng)條件差、清洗消毒設(she)施缺乏，餐(can)具(ju)和(he)(he)(he)(he)設(she)備流(liu)動(dong)性(xing)大(da)，食(shi)用(yong)原(yuan)材料采(cai)購渠道復雜，“三無”產品(pin)、假冒偽(wei)劣(lie)或過(guo)期(qi)不合格食(shi)品(pin)混雜，擔(dan)當廚師(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)操作(zuo)人(ren)員大(da)多沒有(you)經過(guo)健康體(ti)(ti)(ti)檢和(he)(he)(he)(he)培訓(xun)，食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)意識薄(bo)弱(ruo)等問(wen)題(ti)，致(zhi)使群(qun)體(ti)(ti)(ti)性(xing)聚(ju)(ju)餐(can)引發(fa)的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)源(yuan)性(xing)疾病(bing)和(he)(he)(he)(he)食(shi)物(wu)中毒事(shi)件時有(you)發(fa)生(sheng)。農(nong)(nong)(nong)村(cun)(cun)集(ji)體(ti)(ti)(ti)聚(ju)(ju)餐(can)涉及廣大(da)農(nong)(nong)(nong)村(cun)(cun)人(ren)民(min)群(qun)眾健康安(an)(an)全(quan)(quan)，事(shi)關社(she)(she)會(hui)主義新(xin)農(nong)(nong)(nong)村(cun)(cun)建(jian)設(she)大(da)局，加(jia)強(qiang)農(nong)(nong)(nong)村(cun)(cun)集(ji)體(ti)(ti)(ti)聚(ju)(ju)餐(can)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)管理工作(zuo)，對于(yu)加(jia)強(qiang)和(he)(he)(he)(he)創新(xin)社(she)(she)會(hui)管理、建(jian)設(she)和(he)(he)(he)(he)諧(xie)社(she)(she)會(hui)，具(ju)有(you)重要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)現實意義。各地要(yao)充分認識農(nong)(nong)(nong)村(cun)(cun)集(ji)體(ti)(ti)(ti)聚(ju)(ju)餐(can)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)管理工作(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)重要(yao)性(xing)、艱巨(ju)性(xing)和(he)(he)(he)(he)長(chang)(chang)期(qi)性(xing)，切實加(jia)強(qiang)組織領(ling)導，積極創新(xin)監管機制和(he)(he)(he)(he)方式(shi)方法，強(qiang)化農(nong)(nong)(nong)村(cun)(cun)集(ji)體(ti)(ti)(ti)聚(ju)(ju)餐(can)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)管理，加(jia)大(da)風險防控(kong)指導力度，建(jian)立(li)健全(quan)(quan)長(chang)(chang)效(xiao)機制，切實保障廣大(da)農(nong)(nong)(nong)村(cun)(cun)人(ren)民(min)群(qun)眾的(de)(de)(de)(de)(de)飲食(shi)安(an)(an)全(quan)(quan)。
二、建(jian)立健全農(nong)村集體(ti)聚餐(can)食(shi)品安(an)全管理網絡
完(wan)善的(de)監(jian)管(guan)網(wang)絡(luo)是做好農(nong)村(cun)(cun)(cun)集體聚(ju)餐食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)管(guan)理(li)(li)工(gong)作的(de)重(zhong)要(yao)保(bao)障(zhang)。認真落實《國家食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)監(jian)管(guan)體系“十二(er)五”規劃》（國辦發(fa)〔2012〕36號），按(an)照食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)“地方政府負(fu)總責(ze)”的(de)要(yao)求，進一步加(jia)強基層食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)責(ze)任網(wang)絡(luo)建設，完(wan)善農(nong)村(cun)(cun)(cun)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)監(jian)管(guan)體系，加(jia)強農(nong)村(cun)(cun)(cun)集體聚(ju)餐食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)風險防控，積極推動食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)監(jian)管(guan)重(zhong)心下移、關口前置(zhi)、責(ze)任落底(di)。充分發(fa)揮(hui)鄉鎮(zhen)政府（街道辦事處）食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)管(guan)理(li)(li)機(ji)(ji)構、村(cun)(cun)(cun)（居）民(min)委員會(hui)、鄉村(cun)(cun)(cun)衛生機(ji)(ji)構的(de)作用，建立健全(quan)(quan)鄉鎮(zhen)（街道）食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)協管(guan)員、村(cun)(cun)(cun)（社(she)區）食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)信(xin)息(xi)員工(gong)作機(ji)(ji)制，發(fa)揮(hui)紅白理(li)(li)事會(hui)等基層民(min)間組織在(zai)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)管(guan)理(li)(li)方面的(de)重(zhong)要(yao)作用，不斷延(yan)伸(shen)農(nong)村(cun)(cun)(cun)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)管(guan)理(li)(li)觸角(jiao)，拓展農(nong)村(cun)(cun)(cun)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)管(guan)理(li)(li)視野，加(jia)快(kuai)構建橫向到(dao)邊、縱(zong)向到(dao)底(di)的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)管(guan)理(li)(li)網(wang)絡(luo)，實現農(nong)村(cun)(cun)(cun)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)管(guan)理(li)(li)全(quan)(quan)覆(fu)蓋(gai)。
三、明確農村集(ji)體聚餐食(shi)品安全管理(li)責任分工
（一）省(sheng)政(zheng)府食品(pin)(pin)安全(quan)辦、省(sheng)食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管(guan)理局負責制定(ding)全(quan)省(sheng)農村(cun)(cun)(cun)集(ji)體聚(ju)餐食品(pin)(pin)安全(quan)管(guan)理工(gong)作指導意見，明確農村(cun)(cun)(cun)集(ji)體聚(ju)餐食品(pin)(pin)安全(quan)管(guan)理工(gong)作的(de)相關內容及(ji)要求，積極推動和規范(fan)農村(cun)(cun)(cun)集(ji)體聚(ju)餐食品(pin)(pin)安全(quan)管(guan)理工(gong)作。
（二）省(sheng)轄(xia)市、省(sheng)直管(guan)(guan)縣（市）政府(fu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全辦、食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管(guan)(guan)理局制定(ding)本(ben)轄(xia)區(qu)農村集體(ti)聚(ju)餐食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全管(guan)(guan)理辦法(fa)或實施方案(an)，進(jin)一步明(ming)確農村集體(ti)聚(ju)餐活動的廚(chu)師管(guan)(guan)理、環(huan)境與設施、食(shi)(shi)品(pin)(pin)采(cai)購和(he)貯存、加工過(guo)程控(kong)制、清洗消毒等(deng)基(ji)本(ben)要求(qiu)，加強對(dui)本(ben)轄(xia)區(qu)農村集體(ti)聚(ju)餐活動食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全的管(guan)(guan)理和(he)指導工作，并負責轄(xia)區(qu)內相應等(deng)級食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全事(shi)件(jian)的應急處置。
（三(san)）縣（市(shi)、區(qu)）政(zheng)府(fu)食(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)辦、食(shi)品藥品監督管理(li)局(ju)制(zhi)定本(ben)轄區(qu)落實農(nong)村(cun)集體(ti)(ti)聚(ju)餐食(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)管理(li)工(gong)作的具體(ti)(ti)措(cuo)施，負責農(nong)村(cun)集體(ti)(ti)聚(ju)餐食(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)宣傳教育，農(nong)村(cun)食(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)協管員、信息員和(he)農(nong)村(cun)聚(ju)餐廚(chu)(chu)師食(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)知識培訓，農(nong)村(cun)聚(ju)餐廚(chu)(chu)師健康管理(li)，農(nong)村(cun)集體(ti)(ti)聚(ju)餐活動信息匯總，按(an)要求進行現場(chang)指導和(he)應急處(chu)置工(gong)作。
（四）鄉鎮政府（街道辦(ban)事處）食(shi)品安(an)全(quan)管(guan)理機構負責本轄區(qu)農(nong)村集體(ti)聚餐(can)信息收集、報告、備(bei)案工(gong)(gong)作(zuo)，農(nong)村集體(ti)聚餐(can)食(shi)品安(an)全(quan)宣傳教育工(gong)(gong)作(zuo)，農(nong)村食(shi)品安(an)全(quan)協(xie)管(guan)員(yuan)、信息員(yuan)以(yi)及農(nong)村聚餐(can)廚師的建檔與管(guan)理，按(an)要求進行現場指導以(yi)及協(xie)助處置(zhi)集體(ti)聚餐(can)食(shi)品安(an)全(quan)突發事件。
（五）食(shi)品安全協管(guan)員(yuan)、信息員(yuan)負責收集掌握農(nong)村(cun)集體(ti)(ti)聚餐信息，督促舉辦(ban)(ban)者、承(cheng)辦(ban)(ban)者及時備案，發放《農(nong)村(cun)集體(ti)(ti)聚餐食(shi)品安全風險防范告(gao)知書》，按要(yao)求(qiu)進(jin)行(xing)現場指導。
（六）農(nong)(nong)村集(ji)(ji)體(ti)聚餐(can)的舉辦(ban)者(zhe)、承辦(ban)者(zhe)是農(nong)(nong)村集(ji)(ji)體(ti)聚餐(can)食品(pin)安全(quan)的責任主(zhu)體(ti)。應當(dang)自覺履行農(nong)(nong)村集(ji)(ji)體(ti)聚餐(can)備案義(yi)務，及時、如實報告集(ji)(ji)體(ti)聚餐(can)基本情況，主(zhu)動(dong)接(jie)受食品(pin)安全(quan)技(ji)術(shu)指(zhi)導意見，采取有效措施確保集(ji)(ji)體(ti)聚餐(can)食品(pin)安全(quan)。
四、建(jian)立農村集體聚餐分類指導制度
各(ge)地要結(jie)合實際建立農(nong)村集體聚(ju)(ju)(ju)餐(can)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)分(fen)類指(zhi)(zhi)導制(zhi)度。原則(ze)上，就餐(can)人(ren)數在200人(ren)以下（含200人(ren)）的聚(ju)(ju)(ju)餐(can)活動，由本村（社區(qu)）食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)信息(xi)員進行現場(chang)(chang)(chang)指(zhi)(zhi)導；就餐(can)人(ren)數200至(zhi)500人(ren)的，由所在鄉鎮（街道）食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)管理(li)機(ji)構派食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)協管員進行現場(chang)(chang)(chang)指(zhi)(zhi)導；就餐(can)人(ren)數在500人(ren)以上（含500人(ren)）的，由所在縣(xian)（市(shi)、區(qu)）食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監管部門派監督員進行現場(chang)(chang)(chang)指(zhi)(zhi)導。現場(chang)(chang)(chang)指(zhi)(zhi)導重點(dian)是檢(jian)查農(nong)村聚(ju)(ju)(ju)餐(can)廚(chu)(chu)師備(bei)案、體檢(jian)、培訓情況(kuang)(kuang)，農(nong)村聚(ju)(ju)(ju)餐(can)廚(chu)(chu)師和幫廚(chu)(chu)人(ren)員崗前健康狀況(kuang)(kuang)；檢(jian)查聚(ju)(ju)(ju)餐(can)活動及加(jia)(jia)工場(chang)(chang)(chang)所的周(zhou)邊環境(jing)、衛生(sheng)條件、用(yong)水情況(kuang)(kuang)。督促指(zhi)(zhi)導舉辦(ban)者(zhe)、承辦(ban)者(zhe)從正規渠道采購(gou)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原料(liao)，不得有腐爛變質、“三無(wu)”、過期等(deng)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，并索取對(dui)方購(gou)銷憑據，以備(bei)查驗；聚(ju)(ju)(ju)餐(can)、加(jia)(jia)工場(chang)(chang)(chang)所不得有家禽家畜(chu)進入；廚(chu)(chu)房要有防蠅、防鼠、防塵設施(shi)(shi)和冷藏設施(shi)(shi)；做好廚(chu)(chu)具餐(can)具清(qing)洗消(xiao)毒，加(jia)(jia)工用(yong)容器、工具做到生(sheng)熟分(fen)開(kai)，原料(liao)與成品(pin)(pin)(pin)分(fen)開(kai)，生(sheng)熟食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)分(fen)開(kai)存放(fang)，防止(zhi)交(jiao)叉污染；食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)加(jia)(jia)工應燒熟煮透，采購(gou)外賣熟食(shi)(shi)(shi)(shi)在食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)前應重新加(jia)(jia)熱，涼菜制(zhi)作(zuo)應嚴格控制(zhi)溫度和環境(jing)；按要求進行食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)留樣等(deng)。
申(shen)報地正在流(liu)行傳染(ran)病的，禁止舉(ju)辦(ban)集體(ti)聚餐活(huo)動；申(shen)報地鄰(lin)近(jin)正在流(liu)行傳染(ran)病的，限制舉(ju)辦(ban)集體(ti)聚餐活(huo)動。
五、切實加強農村集體聚餐廚師(shi)管理(li)
各鄉鎮政府（街道(dao)辦事(shi)處）食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)管(guan)(guan)理機構要加(jia)強農(nong)村(cun)聚(ju)餐廚(chu)師的管(guan)(guan)理，督(du)促農(nong)村(cun)聚(ju)餐廚(chu)師備案登記，按(an)規(gui)定進(jin)行健(jian)康檢(jian)查，組織開展(zhan)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)知(zhi)識培(pei)(pei)訓。農(nong)村(cun)聚(ju)餐廚(chu)師和幫廚(chu)人員患(huan)有(you)痢疾、傷寒、病(bing)毒性(xing)肝(gan)炎(yan)（甲型、戊(wu)型）等消化道(dao)傳染病(bing)以及患(huan)有(you)活動性(xing)肺結核(he)、化膿(nong)性(xing)或者滲出性(xing)皮膚病(bing)等有(you)礙(ai)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)的疾病(bing)，不(bu)得(de)從事(shi)食(shi)品(pin)加(jia)工制作(zuo)。對農(nong)村(cun)聚(ju)餐廚(chu)師實行公(gong)示(shi)制度，定期(qi)或不(bu)定期(qi)公(gong)布(bu)農(nong)村(cun)聚(ju)餐廚(chu)師備案登記、培(pei)(pei)訓情(qing)況；對在(zai)檢(jian)查、指(zhi)導過程中發現(xian)未(wei)進(jin)行健(jian)康檢(jian)查、未(wei)參加(jia)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)知(zhi)識培(pei)(pei)訓、未(wei)按(an)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)規(gui)范(fan)操作(zuo)的，因食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)把關不(bu)嚴(yan)、操作(zuo)不(bu)規(gui)范(fan)而導致(zhi)食(shi)物中毒事(shi)故的農(nong)村(cun)聚(ju)餐廚(chu)師，實施“黑榜”公(gong)布(bu)。
六、積(ji)極(ji)開(kai)展農村(cun)集體聚(ju)餐食品(pin)安全宣傳培訓(xun)
各地要(yao)通過各種形式，向廣(guang)大農(nong)村(cun)(cun)人(ren)民群眾宣傳食品(pin)安全(quan)知識，推動(dong)食品(pin)安全(quan)法律法規和食品(pin)安全(quan)科(ke)普知識宣傳活動(dong)，教育(yu)農(nong)村(cun)(cun)集(ji)體(ti)聚(ju)餐舉辦者(zhe)和承辦者(zhe)規范(fan)安全(quan)操作(zuo)(zuo)，引導農(nong)村(cun)(cun)人(ren)民群眾科(ke)學安全(quan)聚(ju)餐，增(zeng)強(qiang)食品(pin)安全(quan)風(feng)險意(yi)識和依法維權意(yi)識，提高對(dui)實(shi)行農(nong)村(cun)(cun)集(ji)體(ti)聚(ju)餐備案指導制度的認(ren)同感，為積極開展農(nong)村(cun)(cun)集(ji)體(ti)聚(ju)餐食品(pin)安全(quan)管理工(gong)作(zuo)(zuo)營造良好(hao)氛(fen)圍。要(yao)加強(qiang)對(dui)農(nong)村(cun)(cun)集(ji)體(ti)聚(ju)餐食品(pin)安全(quan)管理工(gong)作(zuo)(zuo)人(ren)員的培訓，提高其業務素質(zhi)和工(gong)作(zuo)(zuo)能力。
七、做(zuo)好(hao)農村集體聚餐(can)食(shi)品安全事故應急處置(zhi)工作
各地應(ying)(ying)建立完善(shan)農村集體(ti)(ti)聚(ju)餐食(shi)品(pin)(pin)安全事(shi)(shi)故應(ying)(ying)急預案，明確(que)應(ying)(ying)急處(chu)(chu)(chu)置責(ze)任分工(gong)，規范報告(gao)、調(diao)(diao)查和處(chu)(chu)(chu)置程序(xu)，細(xi)化相關配(pei)套制度和措施。對突發(fa)的農村集體(ti)(ti)聚(ju)餐食(shi)品(pin)(pin)安全事(shi)(shi)故，要做到(dao)及時(shi)救治、及時(shi)報告(gao)、及時(shi)處(chu)(chu)(chu)理(li)，迅速有效控(kong)制事(shi)(shi)態(tai)發(fa)展，正確(que)引導媒體(ti)(ti)，最大限度地減少事(shi)(shi)件造成的影響(xiang)和損(sun)失。鄉鎮(zhen)政府（街道辦事(shi)(shi)處(chu)(chu)(chu)）、村（居）委會和食(shi)品(pin)(pin)安全協(xie)管員、信(xin)息員在認真(zhen)做好職(zhi)責(ze)范圍內有關事(shi)(shi)故應(ying)(ying)急處(chu)(chu)(chu)置工(gong)作(zuo)的同時(shi)，積極配(pei)合食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監管、衛(wei)生、公安等部門(men)開展事(shi)(shi)故應(ying)(ying)急救援和調(diao)(diao)查處(chu)(chu)(chu)理(li)工(gong)作(zuo)。
八、建立農村集體聚餐食品安(an)全管理保障機制
各地要(yao)(yao)切實加(jia)強農(nong)(nong)(nong)村(cun)(cun)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)管(guan)(guan)(guan)理基(ji)礎保障工作(zuo)。要(yao)(yao)把農(nong)(nong)(nong)村(cun)(cun)集(ji)體(ti)聚(ju)餐食品(pin)(pin)安(an)全(quan)管(guan)(guan)(guan)理列入當地人(ren)民(min)政(zheng)府(fu)(fu)績效(xiao)考核內容和(he)重要(yao)(yao)指標，不斷(duan)加(jia)強農(nong)(nong)(nong)村(cun)(cun)集(ji)體(ti)聚(ju)餐食品(pin)(pin)安(an)全(quan)管(guan)(guan)(guan)理能力建(jian)設。要(yao)(yao)落實鄉(xiang)鎮政(zheng)府(fu)(fu)（街(jie)(jie)道(dao)辦事(shi)處）食品(pin)(pin)安(an)全(quan)管(guan)(guan)(guan)理機構(gou)以及鄉(xiang)鎮（街(jie)(jie)道(dao)）食品(pin)(pin)安(an)全(quan)協(xie)管(guan)(guan)(guan)員(yuan)和(he)村(cun)(cun)（社(she)區(qu)）食品(pin)(pin)安(an)全(quan)信(xin)息員(yuan)隊(dui)伍(wu)，要(yao)(yao)給予鄉(xiang)鎮（街(jie)(jie)道(dao)）食品(pin)(pin)安(an)全(quan)協(xie)管(guan)(guan)(guan)員(yuan)和(he)村(cun)(cun)（社(she)區(qu)）食品(pin)(pin)安(an)全(quan)信(xin)息員(yuan)必要(yao)(yao)的經費(fei)保障，確保基(ji)本具備與農(nong)(nong)(nong)村(cun)(cun)集(ji)體(ti)聚(ju)餐管(guan)(guan)(guan)理實際需要(yao)(yao)相適應的工作(zuo)條件，要(yao)(yao)明確鄉(xiang)鎮政(zheng)府(fu)(fu)（街(jie)(jie)道(dao)辦事(shi)處）、村(cun)(cun)（居）委會食品(pin)(pin)安(an)全(quan)工作(zuo)責任(ren)，逐步建(jian)立適合農(nong)(nong)(nong)村(cun)(cun)集(ji)體(ti)聚(ju)餐特點的食品(pin)(pin)安(an)全(quan)工作(zuo)保障機制。
省(sheng)政府食品(pin)安全辦(ban) 省(sheng)食品(pin)藥品(pin)監(jian)管局(ju)
2014年 8月28 日
本文關鍵詞：防控農村食物中毒
