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10日(ri)上午，濟(ji)南市食品藥品監督管理局黨委書記靳磊、局長(chang)孫法(fa)星帶(dai)領領導班子成員及相關處室(shi)負責人到12345市民服務(wu)熱線現(xian)場接聽電(dian)話。據悉，濟(ji)南現(xian)有小飯桌948家(jia)，符合(he)標準的878家(jia)納入登記管理，達不到標準的70家(jia)正在督促(cu)整改提(ti)升。
70家小飯桌不達標
市(shi)食(shi)藥(yao)監局(ju)(ju)局(ju)(ju)長(chang)孫法星(xing)表示，自2012年開始，市(shi)食(shi)藥(yao)監局(ju)(ju)開始對小飯桌等學生托(tuo)管(guan)場所的(de)食(shi)品(pin)安全問(wen)題進行整治(zhi)。
截至目前，對小飯(fan)桌主要實(shi)施的(de)是“登(deng)記(ji)管(guan)理、星級(ji)公示(shi)”的(de)監管(guan)模(mo)式，即各縣（市）區局結合(he)當地實(shi)際，從人員制(zhi)度、環境消毒、設(she)施設(she)備、采購貯存、加工制(zhi)作等方面，確(que)定保障小飯(fan)桌食品安(an)全的(de)基本條(tiao)件(jian)，對符合(he)條(tiao)件(jian)的(de)實(shi)施登(deng)記(ji)管(guan)理，并對其食品安(an)全情況進行星級(ji)評(ping)定，評(ping)定情況每學(xue)期開(kai)學(xue)前在學(xue)校(xiao)門口進行公示(shi)。
小餐飲整改不力將取締
據統計，濟南(nan)現有小飯桌948家，符合標準的(de)(de)878家納入(ru)登記管理(li)，達不(bu)到標準的(de)(de)70家正在督促整(zheng)改(gai)提升。
而(er)針對便民服務(wu)點內小餐(can)飲攤販的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全，市食(shi)(shi)藥監(jian)局(ju)還專門(men)制(zhi)(zhi)定了標準(zhun)，要求(qiu)小攤販在經(jing)營場所、設施設備、加工(gong)制(zhi)(zhi)售及從業人(ren)員等方面必須符合(he)《食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全法》有關要求(qiu)。要遠離污染源，設施設備符合(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全要求(qiu)，加工(gong)制(zhi)(zhi)售操作規(gui)范，餐(can)飲具及與食(shi)(shi)品(pin)(pin)接觸的(de)工(gong)具用具要清(qing)潔無毒，從業人(ren)員要定期(qi)查(cha)體取得健康證明并保持(chi)個人(ren)衛(wei)生。
同時(shi)(shi)，執法(fa)人員將加強對(dui)(dui)這些小餐飲攤(tan)販的(de)(de)監督巡查，對(dui)(dui)發現的(de)(de)食(shi)品(pin)安全隱患將責令其整(zheng)改(gai)，對(dui)(dui)拒(ju)不(bu)整(zheng)改(gai)或整(zheng)改(gai)不(bu)到位(wei)的(de)(de)，將聯(lian)合(he)有關部(bu)門予以取(qu)締。同時(shi)(shi)市食(shi)藥監局的(de)(de)工作(zuo)人員也表示，希望廣大市民(min)選擇到已納入統(tong)一監管的(de)(de)小餐飲攤(tan)販處購買食(shi)品(pin)并(bing)記清攤(tan)位(wei)標示，對(dui)(dui)遇到的(de)(de)食(shi)品(pin)安全問題及時(shi)(shi)投(tou)訴(su)舉報(bao)。
學校食品安全重點抓
2014年下半年，市食藥監(jian)局將深(shen)入開展嬰幼(you)兒配方乳粉、肉(rou)類(lei)、食用油、食品(pin)(pin)添(tian)加劑、兒童食品(pin)(pin)等(deng)(deng)重(zhong)點品(pin)(pin)種的專項治理。同時，加強學(xue)校食堂及周(zhou)邊、商場超市、食品(pin)(pin)生產加工(gong)小作(zuo)坊、小攤販、小餐(can)飲等(deng)(deng)重(zhong)點區(qu)域和重(zhong)點部位(wei)的專項整治，嚴厲打擊(ji)假(jia)冒偽劣、非(fei)法添(tian)加等(deng)(deng)各(ge)類(lei)違法犯(fan)罪行為(wei)。
針對農(nong)(nong)村市場(chang)(chang)存在的(de)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)突出問題，將在全(quan)市范圍內集中開展為(wei)期3個月的(de)農(nong)(nong)村食(shi)(shi)品(pin)市場(chang)(chang)“四打擊(ji)四規(gui)(gui)范”專項整治行動。包括嚴厲(li)(li)打擊(ji)無(wu)證無(wu)照行為(wei)，規(gui)(gui)范食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營者的(de)主(zhu)體資格(ge)；嚴厲(li)(li)打擊(ji)銷售、使用無(wu)合(he)法(fa)來源食(shi)(shi)品(pin)和(he)原(yuan)料的(de)違法(fa)行為(wei)，規(gui)(gui)范食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營者的(de)采購活動；嚴厲(li)(li)打擊(ji)生(sheng)產(chan)經(jing)營侵權(quan)仿冒和(he)“五無(wu)”食(shi)(shi)品(pin)違法(fa)行為(wei)，規(gui)(gui)范食(shi)(shi)品(pin)包裝標(biao)簽(qian)標(biao)識管理；嚴厲(li)(li)打擊(ji)生(sheng)產(chan)經(jing)營“兩超(chao)一(yi)非”等劣(lie)質(zhi)食(shi)(shi)品(pin)行為(wei)，規(gui)(gui)范食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營過(guo)程。
本文關鍵詞：學校食品安全 小(xiao)飯桌食品安全 小(xiao)飯桌管理
