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國家衛生計生委等5部局下發的《關于調整含鋁食品添加劑使用(yong)規定的公告》規定禁止將(jiang)酸(suan)(suan)性磷(lin)酸(suan)(suan)鋁鈉(na)、硅鋁酸(suan)(suan)鈉(na)和辛烯基(ji)琥珀酸(suan)(suan)鋁淀(dian)粉(fen)用(yong)于食品添加劑(ji)生產、經營和使用(yong)，膨化食品生產中不(bu)得使用(yong)含鋁食品添加劑(ji)，小(xiao)麥粉(fen)及其制品（除油炸(zha)面制品、面糊、裹粉(fen)、煎炸(zha)粉(fen)外）生產中不(bu)得使用(yong)硫(liu)酸(suan)(suan)鋁鉀和硫(liu)酸(suan)(suan)鋁銨，自(zi)2014年7月(yue)1日(ri)起(qi)施(shi)行(xing)。
然而，禁鋁令難實施(shi)，據中(zhong)國質(zhi)量新聞(wen)網訊 2014年9月18日上午，成都市食(shi)(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)(jian)督管(guan)理(li)局(ju)召開通知，對7月份(fen)以來違反含鋁食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)(ji)使(shi)用規定的產(chan)品(pin)和企(qi)(qi)業進(jin)行(xing)了(le)通報。仍有部分(fen)餐飲企(qi)(qi)業違規在以小麥粉(fen)為原料(liao)的面(mian)制品(pin)中(zhong)使(shi)用“泡打粉(fen)”等含鋁食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)(ji)。目(mu)前，食(shi)(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)(jian)督管(guan)理(li)部門(men)正依法(fa)對抽檢(jian)不合格的21批次產(chan)品(pin)所(suo)屬(shu)餐飲企(qi)(qi)業進(jin)行(xing)查(cha)處。
食(shi)(shi)品(pin)當中(zhong)加入(ru)含鋁(lv)食(shi)(shi)品(pin)添加劑(ji)能起到蓬松、增香(xiang)的作(zuo)用，膨(peng)化食(shi)(shi)品(pin)中(zhong)加入(ru)含鋁(lv)食(shi)(shi)品(pin)添加劑(ji)還能使食(shi)(shi)品(pin)酥脆，一直以來含鋁(lv)食(shi)(shi)品(pin)添加劑(ji)廣(guang)泛用于油條(tiao)(tiao)、饅頭、面條(tiao)(tiao)、膨(peng)化食(shi)(shi)品(pin)中(zhong)，尤(you)其是北方(fang)人吃面食(shi)(shi)較(jiao)多，不像南(nan)方(fang)以米(mi)為主。
鋁(lv)不是人體必(bi)需(xu)的(de)微量(liang)元素(su)，長期過多攝(she)入(ru)(ru)鋁(lv)，會(hui)(hui)損傷骨(gu)(gu)骼、大(da)腦及神經系(xi)統(tong)。可(ke)能導致貧血(xue)、骨(gu)(gu)質疏松(song)等疾病，還可(ke)能引起兒童發育遲緩、老年(nian)人癡(chi)呆，孕婦(fu)過量(liang)攝(she)入(ru)(ru)，則會(hui)(hui)影(ying)響胎(tai)兒發育。鋁(lv)對(dui)兒童及青少年(nian)的(de)危害最大(da)，從(cong)小攝(she)入(ru)(ru)又無法排(pai)出體外，常年(nian)沉積(ji)會(hui)(hui)增(zeng)加老年(nian)癡(chi)呆的(de)風險。
國家已經出臺了《關于調整含鋁食品添加劑使用規定的公告》但是禁鋁令在短期內還是難以實施，盡管已經實施了一段時間，但是仍有相當一部分人在用，介于長期食用含鋁食品的潛在危害，消費者應該對身邊的食品做好檢測。北京智云達科技有限公司研發、生產的PCS多功能食品安(an)全檢測(ce)儀，可用于檢(jian)測(ce)食品中鋁含量是(shi)否超(chao)標，操作簡便，檢(jian)測(ce)時間短。北京(jing)智云(yun)達作為您身邊(bian)(bian)的食品安(an)全(quan)檢(jian)測(ce)專家(jia)，多年來(lai)研發生了多款檢(jian)測(ce)食品安(an)全(quan)的產品，包括(kuo)試(shi)(shi)劑盒類、試(shi)(shi)紙類、檢(jian)測(ce)箱類、膠體金卡(ka)類，產品涉(she)及范圍廣，不愧于您身邊(bian)(bian)的檢(jian)測(ce)專家(jia)。
含(han)鋁食(shi)品不可小覷，尤其是對青(qing)少年潛在(zai)健康危害大(da)，家(jia)長要引起(qi)重視，對于那(nei)些(xie)仍(reng)在(zai)用含(han)鋁食(shi)品添加劑(ji)生產食(shi)品的企業也(ye)要自(zi)覺停用，否則(ze)必(bi)將受到制裁(cai)。
本文關鍵詞：含鋁食品添加劑
