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又到了吃陽澄湖大閘蟹的日子，今年喜歡大閘蟹的吃貨們有口福了。昨天，陽澄湖大閘蟹正式開湖捕撈，第一批正宗陽澄湖大閘蟹已經搶先爬上杭州餐桌。杭州市場上的陽澄湖大閘蟹價格普遍比往年便宜兩成，今年陽澄湖大閘蟹增產兩成，為了謹防冒充陽澄湖大閘蟹今天可通過微信號查詢真偽。
受“鳳凰”臺風影響，陽澄湖上空雨(yu)水綿綿。一大早，家住蘇(su)州相城區(qu)的(de)蟹(xie)農胡建明和(he)幾位伙計冒著雨(yu)開快艇，駛向陽澄湖東湖中的(de)200畝養殖基地。頭一天(tian)晚上50個地籠提前下水，數百只螃蟹(xie)已(yi)經乖乖進籠等著上岸。
“今年螃(pang)蟹個頭(tou)大，產(chan)量(liang)要比去年高出三分之一(yi)。”開(kai)撈第一(yi)天，胡建明打撈了五六百斤大閘蟹，第一(yi)批螃(pang)蟹剛上岸，等候(hou)已久的蟹商便一(yi)搶(qiang)而空。
胡建明告訴記(ji)者，今年氣候特別(bie)適合螃蟹生(sheng)長，第一批撈出來的(de)公蟹都是3.5兩以上，母(mu)蟹也達到了每只2.5兩。
昨(zuo)天(tian)，蘇州陽(yang)澄湖大閘蟹行業協(xie)會公布，由于今年陽(yang)澄湖地區氣溫較往(wang)年偏低、雨水充沛，有(you)利(li)于大閘蟹的(de)存活和生長(chang)，預估大閘蟹產量(liang)在(zai)2300噸左右，比去(qu)年上漲近兩(liang)成(cheng)。
出水價出現十年來首降
不(bu)過，螃蟹(xie)長得好(hao)(hao)，并不(bu)意味著(zhu)就能賣得好(hao)(hao)。昨天，陽澄湖(hu)大閘(zha)蟹(xie)的(de)(de)出(chu)水均價為每斤(jin)130元左右，連續(xu)十年(nian)只漲不(bu)降(jiang)的(de)(de)陽澄湖(hu)大閘(zha)蟹(xie)出(chu)水價第一(yi)次(ci)低(di)下了(le)高貴(gui)的(de)(de)頭(tou)。
數據顯示，近五年來(lai)陽澄(cheng)湖(hu)大閘(zha)蟹出(chu)水(shui)價(jia)一(yi)直逐年走高，從2009年120元(yuan)(yuan)一(yi)斤一(yi)路上揚。即(ji)使在去年國家狠剎送禮風、限制三(san)公(gong)消費的大背景下，產量減少(shao)的陽澄(cheng)湖(hu)大閘(zha)蟹出(chu)水(shui)價(jia)也(ye)達到了200元(yuan)(yuan)一(yi)斤。
陽澄(cheng)湖(hu)大閘(zha)蟹(xie)(xie)行業協會會長張德洪介(jie)紹，大閘(zha)蟹(xie)(xie)價格(ge)走低的主要(yao)原(yuan)因是今年陽澄(cheng)湖(hu)地區養(yang)殖氣候(hou)良好，總(zong)體產(chan)量(liang)上升(sheng)。另外，今年陽澄(cheng)湖(hu)大閘(zha)蟹(xie)(xie)在中秋節(jie)后(hou)才捕撈上市，因為(wei)沒(mei)有(you)集(ji)中預(yu)訂而出現貨源充足。
另外，今(jin)年螃蟹(xie)消費市場整體出(chu)現疲軟態勢。“今(jin)年大環境不是很好，螃蟹(xie)難賣。大閘蟹(xie)訂(ding)單(dan)都有(you)(you)減少，有(you)(you)的蟹(xie)農連訂(ding)單(dan)都沒有(you)(you)。我(wo)們(men)手上(shang)還有(you)(you)些老客戶還稍微好點。”胡(hu)建明說(shuo)。
蘇(su)州陽澄(cheng)湖(hu)大閘蟹(xie)營銷有(you)限公(gong)司有(you)水域面(mian)積(ji)約為一(yi)萬多畝、預(yu)計產量(liang)在(zai)600噸，相關負責人(ren)蘇(su)定華(hua)表(biao)示，今年自家的(de)大閘蟹(xie)出現產量(liang)上升，但售價較(jiao)往年便宜(yi)一(yi)成以上。
開賣 半斤重大閘蟹露臉，零售價同比去年降兩成
昨天，第一批戴著戒指(zhi)的正宗(zong)陽澄(cheng)湖大閘蟹(xie)已經來到杭州。
“正宗的陽澄湖大閘(zha)蟹必(bi)須(xu)具備兩(liang)個(ge)條件，一個(ge)是(shi)在統一開(kai)撈時間(jian)捕撈，二是(shi)佩戴(dai)防偽戒指(zhi)。”昨天上午，位于(yu)杭州鳳(feng)起路的王氏水產(chan)，店里已(yi)經打(da)包裝箱(xiang)的大閘(zha)蟹擺滿了一地(di)。老(lao)板王志(zhi)強稱，這(zhe)是(shi)客戶預訂的200箱(xiang)螃蟹，馬上就要快遞過去。
昨天王氏水產(chan)一共(gong)有(you)(you)2000多斤(jin)陽澄(cheng)湖大閘蟹(xie)供應到旗下杭州(zhou)11家門(men)店(dian)，其他城市(shi)的門(men)店(dian)要(yao)稍晚一天到貨。“今年螃(pang)蟹(xie)個頭大，你(ni)看這(zhe)個4.5兩的公蟹(xie)往年都要(yao)到國(guo)慶節后才(cai)有(you)(you)，半斤(jin)的更是少見。”
價格方面，記者打探(tan)了下，今年陽澄湖大閘蟹要比往年便宜(yi)一些。
王氏水產鳳起(qi)店里，半斤重的公蟹(xie)(xie)論只賣(mai)，一(yi)只售價318元(yuan)。3.2兩母蟹(xie)(xie)和4.6兩公蟹(xie)(xie)，售價518元(yuan)一(yi)斤。4兩公蟹(xie)(xie)408元(yuan)一(yi)斤。不過，全場有5.5折(zhe)讓利。王志強稱，去年這個時(shi)候最低的折(zhe)扣是7折(zhe)。
友名水產(chan)的(de)“當家人”黃超(chao)表示(shi)，同(tong)比(bi)去年，目前零售(shou)終端的(de)降幅為(wei)20%。今年他家最熱門的(de)銷售(shou)組(zu)合(he)是169元(yuan)(yuan)3.2兩公蟹與2.2兩母蟹8只組(zu)合(he)。去年這款親民組(zu)合(he)至(zhi)少要賣到200元(yuan)(yuan)。
不(bu)過，昨天(tian)記者轉了幾家大(da)(da)閘(zha)蟹專賣店，可(ke)能是(shi)天(tian)氣的緣故，前來(lai)買(mai)蟹嘗鮮的普通(tong)消(xiao)費者不(bu)是(shi)很多。據(ju)了解(jie)，國慶節(jie)前，陽澄湖大(da)(da)閘(zha)蟹會(hui)迎來(lai)一波消(xiao)費高峰(feng)，預計節(jie)后，價格會(hui)進(jin)一步回落。
用微信號可查真偽
最近，網上有消(xiao)(xiao)息稱，陽澄湖(hu)大(da)閘(zha)蟹有多個管理組織，都稱自己的認證品牌才是正宗陽澄湖(hu)大(da)閘(zha)蟹，讓(rang)消(xiao)(xiao)費者(zhe)摸不著(zhu)頭(tou)腦。
記者查閱資(zi)料發(fa)現，目前，與(yu)陽(yang)(yang)澄(cheng)(cheng)湖(hu)大閘蟹相關的協(xie)會(hui)一共有4個，分別為蘇州市陽(yang)(yang)澄(cheng)(cheng)湖(hu)大閘蟹行業(ye)協(xie)會(hui)、蘇州工業(ye)園區(qu)陽(yang)(yang)澄(cheng)(cheng)湖(hu)大閘蟹行業(ye)協(xie)會(hui)、昆山巴城(cheng)鎮陽(yang)(yang)澄(cheng)(cheng)湖(hu)蟹業(ye)協(xie)會(hui)、蘇州市相城(cheng)區(qu)陽(yang)(yang)澄(cheng)(cheng)湖(hu)大閘蟹商會(hui)。
一位知情(qing)人(ren)士告訴(su)記(ji)者，4個(ge)組(zu)織在法(fa)律(lv)關(guan)(guan)系上是(shi)獨立的，有獨立法(fa)人(ren)。但在行政(zheng)關(guan)(guan)系上，后面三個(ge)隸屬于蘇州市陽澄(cheng)湖大(da)閘(zha)蟹行業協會。
昨(zuo)天，張德洪向記者表示(shi)，真正的陽(yang)澄湖(hu)大(da)(da)閘(zha)蟹(xie)協會只有(you)一個，那就是蘇州市陽(yang)澄湖(hu)大(da)(da)閘(zha)蟹(xie)行業協會，另外(wai)三者屬于協會下的會員。
對于消(xiao)費者來說，買(mai)到(dao)正(zheng)宗大閘蟹才是要緊事。現在無論哪家(jia)協會、商(shang)會，都統一使用(yong)陽澄湖大閘蟹地理商(shang)標(biao)和防偽標(biao)志。大閘蟹專用(yong)標(biao)識數量(liang)將與產量(liang)一致，管理實現“實量(liang)實名”。
今年，陽澄(cheng)湖大(da)閘蟹的防(fang)偽戒指有了新花樣。消費者不但可以通過電話和網站方式查驗蟹扣上的防(fang)偽數(shu)碼，還新添了微信渠道。
昨天，記者拿到(dao)一(yi)個陽澄湖大閘蟹的防偽(wei)戒(jie)指(zhi)，趕(gan)緊先(xian)(xian)體驗(yan)了一(yi)番(fan)。記者按(an)照(zhao)戒(jie)指(zhi)上的信息(xi)，先(xian)(xian)用手機添加(jia)了一(yi)個名(ming)為“qbsszfw”微(wei)(wei)信號，打開一(yi)看(kan)，原(yuan)來是(shi)蘇州(zhou)市技術監督情報所(suo)的認證微(wei)(wei)信公眾號。隨后，把12位編碼(ma)輸(shu)入(ru)，對方(fang)回復“您所(suo)查詢的產(chan)品(pin)是(shi)國家地理標志保(bao)護(hu)產(chan)品(pin)陽澄湖大閘蟹”。
為了(le)防止假冒(mao)蟹戒，今(jin)年(nian)每只(zhi)陽澄湖大(da)閘蟹的編號，不管是(shi)電話、網站還是(shi)微信，都只(zhi)有(you)一次有(you)效查驗。也就是(shi)說，不法商(shang)家想復制防偽(wei)戒指去冒(mao)牌是(shi)行不通(tong)了(le)。
本文關鍵詞：陽澄湖大閘(zha)蟹微(wei)信號查(cha)真偽(wei)
