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據華商(shang)報(bao)安康訊 近日，陜西旬陽(yang)縣(xian)公安局破(po)獲一起(qi)特大生產(chan)、銷售有(you)(you)毒有(you)(you)害食品案，3名嫌疑人被刑拘。縣(xian)城一家(jia)熟食城銷售的(de)“吸味牌”酸辣脫(tuo)骨(gu)雞爪，含(han)(han)有(you)(you)疑似有(you)(you)毒有(you)(you)害添加劑，便與旬陽(yang)縣(xian)食品藥(yao)品監督管(guan)理部門聯系，將提取的(de)“吸味牌”酸辣脫(tuo)骨(gu)雞爪送至(zhi)陜西省產(chan)品質量監督檢驗研(yan)究院檢測，經檢驗發現雞爪含(han)(han)有(you)(you)過(guo)氧(yang)化氫且嚴重超(chao)標。明(ming)知(zhi)食用(yong)后(hou)對人身體有(you)(you)害，但黑(hei)心商(shang)家(jia)仍然使用(yong)過(guo)氧(yang)化氫等添加劑生產(chan)酸辣脫(tuo)骨(gu)雞爪。
過氧化氫
過氧化(hua)氫俗稱雙(shuang)氧水。外觀為無色透明液(ye)體，是一(yi)種強氧化(hua)劑(ji)，具有很癢的氧化(hua)作用(yong)，其水溶液(ye)適用(yong)于醫用(yong)傷(shang)口消(xiao)毒(du)(du)及環境消(xiao)毒(du)(du)和食品消(xiao)毒(du)(du)。
過氧化氫的主要用途
雙氧(yang)水的(de)用(yong)(yong)途分醫用(yong)(yong)、軍用(yong)(yong)和(he)工(gong)(gong)業(ye)用(yong)(yong)三種，日(ri)常消(xiao)毒(du)的(de)是醫用(yong)(yong)雙氧(yang)水，一般用(yong)(yong)于(yu)物(wu)(wu)體(ti)表面消(xiao)毒(du)。化(hua)學工(gong)(gong)業(ye)用(yong)(yong)作(zuo)生(sheng)產(chan)過(guo)硼酸(suan)鈉、過(guo)碳酸(suan)鈉、過(guo)氧(yang)乙酸(suan)、亞氯酸(suan)鈉、過(guo)氧(yang)化(hua)硫脲(niao)等(deng)的(de)原(yuan)料，酒(jiu)石酸(suan)、維生(sheng)素等(deng)的(de)氧(yang)化(hua)劑(ji)(ji)。醫藥工(gong)(gong)業(ye)用(yong)(yong)作(zuo)殺菌劑(ji)(ji)、消(xiao)毒(du)劑(ji)(ji)，以及生(sheng)產(chan)福美雙殺蟲劑(ji)(ji)和(he)40l抗(kang)菌劑(ji)(ji)的(de)氧(yang)化(hua)劑(ji)(ji)。印染工(gong)(gong)業(ye)用(yong)(yong)作(zuo)棉織物(wu)(wu)的(de)漂白劑(ji)(ji)，還原(yuan)染料染色后的(de)發色劑(ji)(ji)。用(yong)(yong)于(yu)生(sheng)產(chan)金屬鹽類或其他化(hua)合物(wu)(wu)時除去鐵(tie)及其他重金屬。還用(yong)(yong)于(yu)羊(yang)毛、生(sheng)絲、象牙、紙漿、脂(zhi)肪(fang)等(deng)的(de)漂白。高濃(nong)度(du)的(de)過(guo)氧(yang)化(hua)氫可用(yong)(yong)作(zuo)火箭動力燃料。
過氧化氫的健康危害
高濃度過氧(yang)化(hua)氫有強烈的腐蝕(shi)性。吸入該品蒸(zheng)氣或霧對呼吸道(dao)有強烈刺(ci)激性。眼直接(jie)接(jie)觸(chu)液體(ti)可(ke)致(zhi)不(bu)可(ke)逆損傷甚(shen)至失明。口服中毒(du)出(chu)現(xian)腹痛(tong)、胸口痛(tong)、呼吸困難、嘔吐、一時性運動和感覺障礙、體(ti)溫(wen)升高等(deng)。個別病例(li)出(chu)現(xian)視力障礙、癲癇樣痙攣、輕癱。
過氧化氫的檢測
一些不法商家為一己私利無視國家的相關規定，違法添加以改善產品品質。新聞多次曝出在泡腳雞爪、豬皮、豬蹄等食品中檢測出過氧化氫，現在仍有一些商家在用，北京智云達科技有限公司研發生產的雙氧水快(kuai)速檢測(ce)試(shi)紙，利用雙氧水(shui)與試紙上的(de)(de)藥(yao)劑(ji)發生顯(xian)色反應(ying)，試紙的(de)(de)顏色變化(hua)反應(ying)出食品(pin)中(zhong)(zhong)雙氧水(shui)的(de)(de)含量。適用于食品(pin)中(zhong)(zhong)雙氧水(shui)的(de)(de)半定(ding)量檢測。
在(zai)湖(hu)北(bei)警方(fang)及食藥監部門的(de)配合(he)下，旬(xun)陽(yang)(yang)警方(fang)將犯罪嫌疑人(ren)蘇某、陳某抓獲，并從其經營的(de)食品(pin)庫(ku)房現場(chang)扣押疑似含有(you)過氧(yang)化氫的(de)“吸味(wei)牌”酸(suan)辣脫骨(gu)雞(ji)爪成品(pin)及半成品(pin)食品(pin)240余件(jian)(jian)。同時，民警將某食品(pin)有(you)限責任公(gong)司(si)旬(xun)陽(yang)(yang)分店負(fu)責人(ren)林某抓獲，案件(jian)(jian)正(zheng)在(zai)進(jin)一步(bu)審理中。
本文關鍵詞：脫骨雞(ji)爪含過氧化(hua)氫等添加劑 過氧化(hua)氫的檢測
