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隨著(zhu)酸(suan)(suan)奶(nai)的(de)營(ying)養價值被確定，喝(he)酸(suan)(suan)奶(nai)成為了大家非常(chang)喜愛的(de)一種飲品，該(gai)如何正確的(de)飲用酸(suan)(suan)奶(nai)呢？專(zhuan)家提(ti)出了酸(suan)(suan)奶(nai)的(de)“三要(yao)”“三不要(yao)”。
1、要鑒別品種
目前市場上，有很多種由牛(niu)奶(奶粉)、糖、乳(ru)酸(檸(ning)檬酸)、蘋(pin)果酸、香料(liao)和防腐劑等加工(gong)配制而成“乳(ru)酸奶”，因其(qi)不具(ju)備酸牛(niu)奶的保健作用(yong)，購買(mai)時要仔細(xi)識別(bie)。
2、要在飯后2小時左右飲用(yong)
適(shi)宜乳酸(suan)菌生長的(de)PH值酸(suan)堿度為5.4以上，空腹胃液(ye)PH值則在(zai)2以下，如這時飲(yin)酸(suan)奶(nai)，乳酸(suan)菌易被殺死，保健作用(yong)減弱。如果飯后胃液(ye)被稀釋，PH值只上升到3-5。
3、要飲后及(ji)時(shi)漱(shu)口
隨著乳酸系列飲(yin)料的(de)發展，兒童齲(qu)齒率也在增(zeng)加，這(zhe)是乳酸菌(jun)(jun)中的(de)某些細菌(jun)(jun)起的(de)主導作用。
4、不要加熱
酸(suan)奶中的(de)(de)活性(xing)、乳性(xing)乳酸(suan)菌，如經加熱或開水稀釋，便大(da)量死亡，不僅(jin)特(te)有的(de)(de)味道消失(shi)了，連(lian)營養價值也會損(sun)失(shi)殆盡。
5、不(bu)要與某些(xie)藥物同服(fu)
氯霉(mei)素(su)、紅霉(mei)素(su)等(deng)抗生素(su)、磺胺類(lei)藥物和治(zhi)療腹瀉的一(yi)些藥物，可殺(sha)死或(huo)破壞(huai)酸(suan)奶中的乳酸(suan)菌。
6、不要給嬰兒喂(wei)食(shi)
酸奶含鈣量較少，而嬰兒(er)正在生長(chang)發育期，需大量鈣。盡管(guan)酸奶中(zhong)由乳酸菌(jun)生成的(de)抗生素能抑制和(he)消(xiao)滅(mie)很多(duo)病原(yuan)體微(wei)生物，但同時也(ye)破(po)壞了對人體有(you)益菌(jun)的(de)生長(chang)條(tiao)件，同時也(ye)影響正常消(xiao)化功能，尤其(qi)對患腸胃炎的(de)嬰兒(er)和(he)早產兒(er)更不利。
本文關鍵詞：飲用酸奶三要三不要
