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8月5日，山東王先生想要檢測(ce)(ce)自(zi)己(ji)經常(chang)吃的(de)(de)(de)油條中明礬含量(liang)是(shi)否超(chao)標，聯系到食(shi)品安(an)全快速檢測(ce)(ce)網消費者(zhe)體驗中心，后決定快遞送檢。油條在加工(gong)過(guo)(guo)程中往往添(tian)加膨松劑硫酸(suan)鋁(lv)鉀或硫酸(suan)鋁(lv)銨，也(ye)就是(shi)我們常(chang)說的(de)(de)(de)明礬，使用量(liang)較大(da)，鋁(lv)的(de)(de)(de)含量(liang)可能會(hui)超(chao)過(guo)(guo)國家(jia)有關(guan)食(shi)品標準。鋁(lv)通過(guo)(guo)食(shi)物進入人體，在體內蓄(xu)積，會(hui)損(sun)害(hai)腦(nao)細(xi)胞，是(shi)老年癡呆的(de)(de)(de)病因之一。同時影響鐵、鈣等成(cheng)分的(de)(de)(de)吸收(shou)，導(dao)致骨(gu)質疏松，貧血，甚至影響神經細(xi)胞的(de)(de)(de)發育。
檢測樣品：油條
檢測項目：鋁（硫酸鋁鉀）
檢測儀器：智云(yun)達(da)PCS多功能食品(pin)安全快速檢測儀
檢測地點：食(shi)品安全快速檢測網消費者體驗中(zhong)心
檢測結果：油條中(zhong)鋁含量在國家標準范圍(wei)內。
以下為實驗過程：
1、 將樣(yang)品粉碎，稱取(qu)粉碎的樣(yang)品1.0g，于50mL三(san)角瓶中。
2、 加蒸(zheng)餾水19mL，A溶(rong)液1mL，充分(fen)搖動，超聲5分(fen)鐘，靜置5分(fen)鐘，過濾，濾液備用(yong)。
3、 樣品管：分別(bie)取0.4mL樣品液于10mL比色管中，做平行(xing)測試，分別(bie)加B溶液1mL、C溶液0.2mL，混(hun)勻，加D溶液0.4mL，搖(yao)勻，再加E溶液0.4mL，立即用蒸(zheng)餾(liu)水稀釋至(zhi)5mL刻(ke)線，搖(yao)勻，靜置20min，進行(xing)檢測。空白管：不加E溶液，其余步驟與樣品管同。
4、放入智云達PCS多功能(neng)食品安全快速檢測儀中檢測
5、 檢測結果，油(you)條中鋁含量合(he)格，兩個平行(xing)管取(qu)平均值為12mg/mg,小于(yu)國(guo)家標準限量。
如果大家在生(sheng)活(huo)中遇到問題食品(pin)，歡迎(ying)致電食品(pin)安全快(kuai)速檢測網熱(re)線電話4008112315！
本文關鍵詞：智云達(da) 油條 明礬
