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果蔬是我們一日三餐必不可少的，為身體提供營養物質的同時還補充水分。但是現代農業中農藥用得越來越多，這不得不讓老百姓對自己吃的蔬菜水果多個心眼兒，準備吃的水果、蔬菜都是洗了又洗，又是鹽水泡、淀粉泡，生怕一不小心會把農藥吃進肚里。然而生活中我們究竟應該怎樣避免果蔬中的農藥殘留呢？
1. 削皮
一些(xie)人認為(wei)水(shui)果(guo)(guo)、蔬菜有些(xie)一定要削(xue)(xue)皮(pi)后食用的(de)，削(xue)(xue)皮(pi)是(shi)為(wei)了(le)防止農(nong)藥(yao)殘留(liu)，可是(shi)，削(xue)(xue)去(qu)(qu)了(le)皮(pi)的(de)水(shui)果(guo)(guo)是(shi)不是(shi)就能徹底地(di)解決農(nong)藥(yao)問(wen)題(ti)呢？其(qi)(qi)實(shi)即(ji)使是(shi)把皮(pi)都(dou)削(xue)(xue)了(le)，農(nong)藥(yao)的(de)問(wen)題(ti)還是(shi)不能解決。在水(shui)果(guo)(guo)的(de)種(zhong)植(zhi)過程(cheng)中，為(wei)了(le)防止蟲害，其(qi)(qi)實(shi)很(hen)多(duo)農(nong)藥(yao)是(shi)打在根部的(de)，還有直接注入(ru)植(zhi)物(wu)皮(pi)內(nei)的(de)，這種(zhong)從(cong)內(nei)部殺蟲的(de)方法(fa)，造成的(de)農(nong)藥(yao)污染(ran)和(he)農(nong)藥(yao)殘留(liu)，僅僅靠削(xue)(xue)去(qu)(qu)水(shui)果(guo)(guo)皮(pi)是(shi)無法(fa)消除(chu)的(de)。很(hen)多(duo)水(shui)果(guo)(guo)營(ying)養最豐富的(de)地(di)方就是(shi)表皮(pi)部分，削(xue)(xue)去(qu)(qu)了(le)果(guo)(guo)皮(pi)是(shi)對(dui)營(ying)養成分的(de)浪費(fei)。
2. 水洗去農殘效果好
其實去除(chu)果蔬農最(zui)好的方(fang)法(fa)是先使(shi)(shi)用大(da)量自來水沖洗，再以1％鹽(yan)水浸泡十(shi)分(fen)鐘，最(zui)后(hou)再用清(qing)水沖洗干凈。洗的過(guo)程中(zhong)最(zui)好不(bu)用清(qing)潔(jie)(jie)劑洗，清(qing)潔(jie)(jie)劑中(zhong)通常(chang)含有漂白作用的螢光劑，有致癌的危(wei)險性，即使(shi)(shi)是使(shi)(shi)用標(biao)明“蔬菜專用”的清(qing)潔(jie)(jie)劑時亦(yi)或多或少含有對人體有害(hai)物質。
3. 利用軟毛刷子輔助清洗
針對小黃瓜、苦瓜等表面凹(ao)凸不(bu)平(ping)，農藥殘留不(bu)易洗(xi)凈的(de)果(guo)蔬，可以用軟毛刷子(zi)來(lai)幫助清(qing)洗(xi)，毛刷可以將凹(ao)凸部位的(de)農殘刷洗(xi)掉。
4. 丟棄外圍葉片
針(zhen)對(dui)高麗(li)菜、包心白(bai)菜等(deng)包葉(xie)菜類(lei)時，應丟棄外圍(wei)葉(xie)片(pian)(pian)，并且(qie)將(jiang)葉(xie)片(pian)(pian)一(yi)片(pian)(pian)片(pian)(pian)剝下沖(chong)洗(xi)。葉(xie)菜類(lei)因為外形多為外開的(de)，農藥(yao)除了(le)殘留(liu)在葉(xie)面外，如果沒有(you)一(yi)葉(xie)葉(xie)洗(xi)，就不容易將(jiang)農藥(yao)清洗(xi)掉。
5. 購買當令的蔬果
一般說來，不(bu)合(he)時令(ling)或提早上市的(de)蔬果不(bu)僅價格(ge)昂貴，更重(zhong)要的(de)是蔬菜所含的(de)殘(can)(can)存(cun)農藥比較高。因為在不(bu)是適(shi)合(he)生(sheng)長氣候下(xia)，農民為獲(huo)利而(er)蓄意(yi)去(qu)栽培，往往需(xu)要大量農藥來維持，農藥殘(can)(can)毒(du)的(de)危險性(xing)也(ye)因而(er)提高。
生活中由于農藥殘留引發的食品安全事件并不少見，一些農民為了使果蔬色澤、形狀賣相好看，增加產品質量，在果蔬生長過程中超劑量施用農藥，使得果蔬農藥殘留超標。自己食用的果蔬以防安全起見可以通過農藥殘留速測卡或者農藥殘留檢測儀自行檢測下農藥殘(can)留是否超(chao)(chao)標，北京智云達的(de)農藥殘(can)留速測卡小(xiao)包裝設(she)計，適(shi)合家庭、個人(ren)使用。若是農藥殘(can)留超(chao)(chao)標嚴重的(de)就不(bu)要食用了(le)(le)，傷了(le)(le)身體不(bu)值。
本文關鍵詞：果(guo)蔬(shu)農(nong)藥(yao)殘(can)留 農(nong)藥(yao)殘(can)留檢(jian)測 農(nong)藥(yao)殘(can)留檢(jian)測儀(yi)
