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亞硝酸鹽主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為(wei)白(bai)色(se)至淡黃色(se)粉末或顆(ke)粒(li)狀，味微(wei)咸，易溶于水。外觀及滋味都與食鹽相(xiang)似，并在工(gong)業(ye)、建筑業(ye)中廣為(wei)使用，肉類制品中也(ye)允許作為(wei)發色(se)劑限量使用，但是也(ye)有一(yi)(yi)些不法商販為(wei)了一(yi)(yi)己私利在食品中超劑量添加。
由亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高。食入0.3 ～ 0.5 克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。亞硝酸鹽在胃部可與胺產生作用，生成亞硝胺。亞硝胺具有強烈的致癌作用，主要導致食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。因此，亞硝酸鹽的測定含量是食品安全檢測中非常重要的項目。北京智云達科技有限公司自主研發生產了多款適合各類食品中的亞硝酸鹽檢測的(de)產品(pin)，其中包括儀(yi)器、試劑盒(he)和(he)試紙(zhi)。
亞硝酸鹽檢測試紙
亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)檢測試紙(zhi)適用于食品(pin)中(zhong)半定(ding)量(liang)的(de)亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)檢測。食品(pin)中(zhong)的(de)亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)與試紙(zhi)上的(de)藥劑(ji)發生顯色(se)反應，可根據試紙(zhi)的(de)顏(yan)色(se)變化檢測出食品(pin)中(zhong)亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)的(de)含量(liang)。
亞硝酸鹽快速檢測管
食品中的亞(ya)硝酸(suan)鹽(yan)與試劑反應生成紫紅色(se)特殊物質，通過(guo)與比(bi)色(se)卡對比(bi)，可判定樣品中亞(ya)硝酸(suan)鹽(yan)是否超標，用于食品中亞(ya)硝酸(suan)鹽(yan)的快(kuai)速檢測。
ST-1F/NO2亞硝酸鹽檢測儀
ST-1F/NO2亞硝(xiao)(xiao)酸鹽檢測儀(yi)，可用于快速檢測食品中的(de)亞硝(xiao)(xiao)酸鹽，配(pei)合專用試劑直接進行(xing)定量檢測。
此外還有ZYD-F亞(ya)硝酸(suan)鹽(yan)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)儀(yi)，ZYD-F食(shi)品(pin)安(an)全快速檢(jian)(jian)(jian)測(ce)儀(yi)系列(lie)，ST-1/NO2N亞(ya)硝酸(suan)鹽(yan)氮檢(jian)(jian)(jian)測(ce)儀(yi)(適用于水質檢(jian)(jian)(jian)測(ce))，液態(tai)奶中亞(ya)硝酸(suan)鹽(yan)速測(ce)盒，ZYD-N03農產(chan)品(pin)三合一(yi)（農殘、亞(ya)硝酸(suan)鹽(yan)、重金屬(shu)鉛），SMART系列(lie)多功能食(shi)品(pin)安(an)全檢(jian)(jian)(jian)測(ce)儀(yi)等均(jun)可檢(jian)(jian)(jian)測(ce)。
本文關鍵詞：亞硝酸鹽(yan)(yan)檢(jian)測 食品檢(jian)測 亞硝酸鹽(yan)(yan)測定
