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又是(shi)到了吃糖(tang)炒栗子(zi)的(de)(de)季節，街頭，到處都(dou)能看見(jian)糖(tang)炒栗子(zi)的(de)(de)“身影(ying)”。用糖(tang)精炒栗子(zi)這事(shi)您知道嗎？糖(tang)精對人體有潛(qian)在健康危(wei)害(hai)，究竟什么樣的(de)(de)栗子(zi)是(shi)糖(tang)精炒過的(de)(de)呢，消(xiao)費者在購買時要謹慎。
京(jing)城多家栗(li)子確實(shi)看(kan)起來油(you)光發亮(liang)，聞起來也非常香(xiang)甜。詢問一家糖(tang)炒栗(li)子店的工作人(ren)員說(shuo)：“糖(tang)炒栗(li)子，主要用(yong)料就(jiu)是(shi)白糖(tang)、食用(yong)油(you)，看(kan)著油(you)亮(liang)就(jiu)是(shi)加(jia)入了食用(yong)油(you)。加(jia)油(you)主要是(shi)為了賣相好。”是(shi)糖(tang)炒還是(shi)糖(tang)精，只要看(kan)炒栗(li)子的“砂(sha)礫”就(jiu)知道(dao)了，要是(shi)松散(san)的，就(jiu)放心買。
其實在栗子中加入糖精的現象還不是很多，將糖精鈉加入到飲料中的現象較為常見。糖(tang)精(jing)(jing)鈉是有(you)機化(hua)工合成產品(pin)，由(you)于其(qi)甜度高，不少企(qi)業(ye)為降低成本，過量(liang)使(shi)用糖(tang)精(jing)(jing)鈉代替白糖(tang)。
當(dang)使用過多(duo)的糖(tang)精(jing)鈉時(shi)，會影響(xiang)腸胃(wei)消化酶的正(zheng)常分(fen)泌，降(jiang)低小腸的吸收能力(li)，使食欲減(jian)退，國(guo)家(jia)標準中(zhong)規(gui)定(ding)了(le)碳(tan)酸(suan)飲料、果汁飲料以(yi)及配(pei)制酒類中(zhong)糖(tang)精(jing)鈉的含量≤ 150mg/kg。北京(jing)智云達科(ke)技有限公(gong)司(si)研發生產的糖精(jing)鈉速(su)測盒(he)適用(yong)于飲料中(zhong)糖精(jing)鈉的快速檢測(ce)。將(jiang)檢測(ce)結果和標準顯色卡比對即可判斷是否超量添(tian)加，簡單方便(bian)，適合(he)家庭個人使用(yong)。
消費者在(zai)挑(tiao)選板栗(li)(li)時，首先不要(yao)挑(tiao)選開口栗(li)(li)子(zi)(zi)。開口的(de)栗(li)(li)子(zi)(zi)果(guo)肉會(hui)直接暴露在(zai)高溫下，淀粉就(jiu)有(you)可能形(xing)成(cheng)致癌物質丙烯酰胺。開口的(de)栗(li)(li)子(zi)(zi)，添(tian)加劑易在(zai)炒(chao)的(de)過程中(zhong)滲進(jin)來，特別是糖精和微(wei)生物。其次，要(yao)選手感(gan)黏膩(ni)的(de)栗(li)(li)子(zi)(zi)。因為如果(guo)栗(li)(li)子(zi)(zi)是使用糖精炒(chao)制的(de)，殼上(shang)雖然會(hui)出(chu)現(xian)甜味，但是栗(li)(li)子(zi)(zi)殼卻較為清爽。最后(hou)，看包裝袋，如果(guo)裝入紙袋后(hou)無油印，就(jiu)要(yao)小(xiao)心是石蠟(la)拋(pao)光的(de)。
營養專家表示，如果長期食(shi)用超(chao)標的糖精，會對身體造(zao)成(cheng)傷害，消(xiao)費者在購買時一(yi)定要謹(jin)慎。
本文關鍵詞：糖炒栗(li)子(zi)可(ke)能是糖精造 買糖炒栗(li)子(zi)謹(jin)慎(shen)辨別
