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為增加腌制食品的口味和色澤，在生產加工過程中隨意添加亞硝酸鹽，并(bing)在(zai)自家經(jing)營的餐飲(yin)店(dian)中進行銷售，結(jie)果被執法(fa)部門查獲(huo)。7月24日(ri)，四川省南充市順(shun)慶區檢察院以涉(she)嫌生產(chan)、銷售不符合安全標準的食品罪將店(dian)主母道斌批準逮捕。
母道(dao)斌案發前從(cong)事食品(pin)行業(ye)，在順慶區鐵欣路(lu)經營著一家餐飲店。為增加腌制食品(pin)的(de)口味(wei)、讓食品(pin)的(de)顏色更加好看，母道(dao)斌想到(dao)了(le)在加工腌制食品(pin)的(de)過(guo)程中添加亞硝酸鹽(yan)的(de)歪主意(yi)。
2013年九十月間，母道斌通(tong)過在鮮肉制(zhi)(zhi)品中添加(jia)亞(ya)硝酸(suan)鹽的方式(shi)自制(zhi)(zhi)腌制(zhi)(zhi)品2000余斤。至(zhi)案發(fa)時，其中約60斤腌制(zhi)(zhi)品已在餐飲店銷售(shou)給客人食用。
2013年12月，南充市食品藥品監督管理局在抽樣檢(jian)查中發(fa)現母(mu)道斌經營的餐飲店違(wei)反國家規定，生產并銷售(shou)添(tian)加了亞硝酸(suan)鹽的腌制品，遂(sui)當(dang)場扣押(ya)了尚未被銷售(shou)出去的含亞硝酸(suan)鹽腌制品。
順慶區檢察院偵查監(jian)督科干警在開展法制(zhi)宣(xuan)傳(chuan)活動(dong)中獲知此(ci)信息(xi)后，經調查了(le)解，發現該案(an)已符(fu)合生產、銷售不符(fu)合安(an)全標準(zhun)的食(shi)品罪的立(li)(li)案(an)標準(zhun)，遂建議食(shi)品藥品監(jian)督管理局(ju)將(jiang)此(ci)線(xian)索(suo)移交公安(an)機關。收到線(xian)索(suo)后公安(an)機關立(li)(li)案(an)偵查，并將(jiang)被扣(kou)押的腌制(zhi)品樣品送相(xiang)關機構檢驗、鑒定(ding)。鑒定(ding)意(yi)見認(ren)為，該批食(shi)品含有亞硝酸鹽，足以(yi)導致人體嚴(yan)(yan)重食(shi)物中毒事故或者其他嚴(yan)(yan)重食(shi)源性疾病。
今(jin)年(nian)7月13日，順慶區公(gong)安局將母道(dao)斌依法傳喚歸案。母道(dao)斌到案后對全部犯罪事實(shi)供(gong)認不諱。
本文關鍵詞：腌(a)制 亞硝(xiao)酸鹽 南充 餐飲(yin) 食品安全
