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相信大家在做飯的時候都遇到過這樣的事情，買回去的蔬菜有時候上面帶有一些藍色的點，尤其是(shi)像白菜、卷心菜類的包菜，由于(yu)菜品的顏(yan)色比(bi)較淺，能很(hen)清(qing)晰的看到上(shang)面的藍色點(dian)點(dian)，市(shi)場上(shang)買的生菜上(shang)怎(zen)么(me)有藍點(dian)？這些帶有藍點(dian)的蔬菜還能食(shi)用嗎？
其實蔬菜里(li)面(mian)發(fa)現(xian)藍點(dian)已(yi)不是(shi)新聞了，以前經常在網上看到(dao)網友發(fa)來的買的上海(hai)青、奶白菜等(deng)都發(fa)現(xian)有(you)藍點(dian)，而(er)且幾乎每棵菜都有(you)，這(zhe)次在市場買了一斤生菜又發(fa)現(xian)了這(zhe)些可(ke)疑的藍點(dian)，實在觸目驚心。
對于這(zhe)些帶有藍點(dian)的蔬(shu)菜(cai)放到水中清洗，結果這(zhe)些藍點(dian)遇(yu)水就(jiu)溶解(jie)了，由于不(bu)能確定這(zhe)些藍點(dian)是什(shen)么，怕是對身體健康不(bu)利，索性連(lian)蔬(shu)菜(cai)也一同(tong)扔掉算了，免得吃了以(yi)后心里不(bu)舒服(fu)。
廣州日報記者向(xiang)相關專家求助(zhu)，專家表示“這些藍點可(ke)能是農藥或者化肥，具體哪(na)一種(zhong)就(jiu)較難(nan)判(pan)斷(duan)，但在市場上還能清晰看(kan)到，說(shuo)明施用不(bu)久就(jiu)采收了。
果蔬(shu)在(zai)(zai)生長過程中(zhong)難(nan)免(mian)要施加農(nong)藥(yao)化肥(fei)，為了加速(su)(su)果蔬(shu)生長，提高產(chan)品質(zhi)量(liang)(liang)，防(fang)止病(bing)蟲害、微生物(wu)(wu)等的侵蝕都要在(zai)(zai)不同階段定(ding)量(liang)(liang)施加。由于當下環(huan)境污染(ran)、空氣污染(ran)、土壤污染(ran)等現象所致(zhi)，現在(zai)(zai)不施加農(nong)藥(yao)化肥(fei)作物(wu)(wu)很難(nan)健康快(kuai)速(su)(su)的成長，但是也導致(zhi)果蔬(shu)中(zhong)存有一(yi)定(ding)量(liang)(liang)的農(nong)藥(yao)化肥(fei)殘留。
果蔬(shu)中(zhong)的農藥殘(can)(can)(can)留(liu)在(zai)果蔬(shu)清(qing)洗過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)會除去大部(bu)分，人(ren)體(ti)自身也(ye)能分解部(bu)分農殘(can)(can)(can)，但是(shi)還是(shi)不(bu)容(rong)(rong)忽視農殘(can)(can)(can)的潛在(zai)危害(hai)。農藥殘(can)(can)(can)留(liu)的潛在(zai)危害(hai)不(bu)僅是(shi)造成急性中(zhong)毒(du)，更令人(ren)擔憂(you)的是(shi)慢(man)性中(zhong)毒(du)，以及致癌、致畸和(he)致突變。因為這些危害(hai)進程(cheng)(cheng)緩慢(man)，往往容(rong)(rong)易被忽視，對人(ren)體(ti)的危害(hai)性更大。
果蔬中的農藥殘留主要以有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留較為普遍，針對我們日常購買的果蔬可以通過快速檢測農藥殘留的產品自行檢測。北京智云達研發生產的農藥殘(can)留速測卡可在15分鐘內檢測出結(jie)果，操作簡便，適合(he)家庭個人(ren)自檢。同時還有多款農(nong)藥殘留檢測儀適合(he)餐飲、企(qi)業、農(nong)貿(mao)市場(chang)等使用，檢測時間(jian)短。
其實(shi)去(qu)除果蔬農殘最好的(de)辦法就是用(yong)清(qing)水清(qing)洗蔬菜，清(qing)洗時要(yao)一片(pian)片(pian)葉子掰開來看，對于那些帶有小藍(lan)點的(de)果蔬如(ru)果不好清(qing)洗建議直(zhi)接丟棄勿要(yao)食用(yong)。
本文關鍵詞：蔬(shu)菜長藍點農(nong)殘所致(zhi) 農(nong)藥(yao)殘留(liu)檢測(ce)
