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過氧化苯甲酰速測盒
【產 品 簡 介】
過(guo)氧(yang)(yang)化苯甲酰(xian)(xian)是面粉(fen)增白劑(ji)的主要成(cheng)分。在小麥(mai)粉(fen)中添加過(guo)氧(yang)(yang)化苯甲酰(xian)(xian) , 破壞了小麥粉中的營(ying)養成分 ; 其分解產物苯(ben)甲酸(suan) , 在面粉中不(bu)具(ju)有(you)防腐作(zuo)用(yong) , 卻能增(zeng)加肝(gan)臟的代謝(xie)負擔。國家已規定禁(jin)止過氧(yang)化苯甲酰作為食品添加劑(ji)生(sheng)產經營和使用，本速測盒廣(guang)泛應用于檢測小麥粉、各(ge)類面粉及(ji)其制品(pin)中過氧(yang)化苯(ben)甲酰(xian)的殘(can)留量。
【檢 測 原 理】
小麥粉中過氧化苯甲酰可迅速與本試劑反應(ying)生成紫紅色產(chan)物，顏色越(yue)深，表示小(xiao)麥粉中過氧(yang)化苯(ben)甲酰的含量越高。與標準(zhun)色階比較，可以得出(chu)小(xiao)麥粉中過氧化苯甲酰的半(ban)定量(liang)結果。
【檢 測 步 驟】
1. 用天平稱取 1 克樣(yang)品放入樣(yang)品杯中，用 1ml 塑料吸管加入 4ml 無水(shui)乙醇，用吸管攪拌或振搖提取 5 分鐘(zhong)以上，靜(jing)置(zhi)，備用。
2. 取(qu) 1.5ml 提取(qu)的(de)樣(yang)品液于 1.5ml 離(li)心(xin)管中(zhong)(zhong) , 高速離(li)心(xin)機中(zhong)(zhong)離(li)心(xin) 30s。
3. 用塑料(liao)吸管移取離心(xin)(xin)后的上層清液 1ml 于 1.5ml 離心(xin)(xin)管中，滴(di)加 1 滴(di)試劑 1，再滴加 1 滴試(shi)劑 2，開(kai)始計(ji)時 10min，每隔 1 分鐘(zhong)，把離心管顛倒一次。
4. 顯色 10min 后(hou)立即與比(bi)色卡對照，找出相(xiang)應的含(han)量。
【注 意 事 項】
1. 顯色(se)時間要(yao)嚴格控制，10min 后應立即(ji)比色(se)。久(jiu)置(zhi)溶(rong)液顏色(se)會(hui)加深。
2. 每次用后(hou)，實驗器皿應用清水(shui)(shui)沖洗三遍以上，然(ran)后(hou)用蒸餾水(shui)(shui)或純凈水(shui)(shui)洗后(hou)晾(liang)干備用。
【儲藏條件與有效期】
過氧(yang)化苯甲(jia)酰(xian)檢測液極易(yi)受空氣和(he)光的影(ying)響(xiang)，用(yong)后應立即蓋上密閉，于(yu)冰箱或(huo)陰涼(liang)干燥處避光保存；若長時間在(zai)空氣中(zhong)暴露易失效(xiao)(xiao)。有效(xiao)(xiao)期 1 年(nian)。
