【適 用 范 圍】
適用于各種蜂蜜(mi)中果(guo)糖、葡(pu)萄糖含(han)量的(de)檢測(ce)。
【技 術 指 標】
測定下限：10％；測量范(fan)圍：0～85％。
【檢 測 步 驟】
1. 用0.2毫(hao)升(sheng)塑(su)料吸(xi)管移取攪拌均勻的液態蜂(feng)蜜，滴加(jia)1滴至5毫(hao)升(sheng)樣品顯色(se)管中，加(jia)蒸餾(liu)水至樣品顯色(se)管4毫(hao)升(sheng)刻線處，加(jia)蓋后上下搖動10次(ci)，使蜂(feng)蜜與水混合均勻。
2. 將一片蜂蜜果糖〃葡萄糖試紙浸入樣品顯色管溶液中約10秒，取出時沿樣品顯色管內壁除去多余溶液，在30～60秒內與色階卡進行比較。（溫度低于25℃，可加長時間到2～3分鐘以內觀察試紙顏色。）【結 果 判 定】
1. 若試(shi)紙為藍色，說明(ming)樣品中不含葡萄(tao)糖〃果(guo)糖；若試(shi)紙呈現綠色或棕(zong)色，說明(ming)樣品中含有葡萄(tao)糖和果(guo)糖。
2. 根據所測結果，與國家標準限量進行比較，判斷出蜂蜜中果糖和葡萄糖是否達標。蜂蜜中果糖和葡萄糖含量的國家限量標準（GB18796-2005）為≥60%。【注 意 事 項】
1. 蜂(feng)蜜(mi)為(wei)固(gu)體狀時，采用攪拌針取少量蜂(feng)蜜(mi)于5 毫升樣品顯色管中，用溫水加(jia)熱溶(rong)解后(hou)再取樣。
2. 取樣、測定時應該將蜂蜜攪勻，否則影響測定結果。【儲藏條件與有效期】
防(fang)(fang)曬、防(fang)(fang)潮，陰涼干燥處(chu)保(bao)存，有效期(qi)1年。
【配 置 清 單】