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過氧化苯甲酰速測盒
【產 品 簡 介】
過氧化苯甲(jia)酰是面粉增白劑(ji)的(de)主要成分。在小麥粉中添加過氧化苯甲(jia)酰 , 破壞(huai)了(le)小麥粉(fen)中的營養成分 ; 其分解產物苯甲酸(suan) , 在面粉(fen)中不具有防腐作用(yong) , 卻能(neng)增加肝臟的代謝負擔。國(guo)家(jia)已規定禁(jin)止過氧化苯甲(jia)酰作為(wei)食品添加劑(ji)生產經營和使(shi)用(yong)(yong)，本速測(ce)盒廣泛應用(yong)(yong)于(yu)檢測(ce)小麥粉、各類面(mian)粉及其制品中(zhong)過(guo)氧化苯甲(jia)酰的殘留量(liang)。
【檢 測 原 理】
小(xiao)麥粉中過(guo)氧化苯甲酰可(ke)迅速與本試劑反應生成紫紅色產物，顏(yan)色越深，表(biao)示小麥(mai)粉中過氧化(hua)苯甲酰(xian)的(de)含量越高。與標(biao)準色(se)階比較，可以(yi)得出小麥(mai)粉中過氧化苯甲(jia)酰的(de)半定量結果。
【檢 測 步 驟】
1. 用(yong)(yong)天平稱取 1 克樣品(pin)放入樣品(pin)杯中，用(yong)(yong) 1ml 塑料吸管加入 4ml 無水乙醇，用(yong)吸管攪拌或振(zhen)搖(yao)提(ti)取 5 分(fen)鐘以(yi)上，靜置，備(bei)用(yong)。
2. 取 1.5ml 提取的樣品液于 1.5ml 離(li)心(xin)管中(zhong)(zhong) , 高速離(li)心(xin)機中(zhong)(zhong)離(li)心(xin) 30s。
3. 用塑料(liao)吸管移(yi)取離心(xin)(xin)后的上(shang)層清(qing)液 1ml 于 1.5ml 離心(xin)(xin)管中，滴加(jia) 1 滴試劑 1，再滴加 1 滴試劑 2，開始計時 10min，每隔 1 分(fen)鐘，把離(li)心管顛倒(dao)一次。
4. 顯色(se) 10min 后立即與比色(se)卡對照(zhao)，找出相應的含量。
【注 意 事 項】
1. 顯色(se)時間(jian)要(yao)嚴格控制，10min 后應(ying)立(li)即比色(se)。久(jiu)置溶液顏色(se)會(hui)加深。
2. 每(mei)次(ci)用(yong)(yong)后，實(shi)驗器皿應用(yong)(yong)清水沖洗三遍以上，然后用(yong)(yong)蒸(zheng)餾(liu)水或純(chun)凈(jing)水洗后晾干備(bei)用。
【儲藏條件與有效期】
過氧化苯(ben)甲酰檢(jian)測液(ye)極易受空氣和光(guang)的影響，用(yong)后應立即蓋上(shang)密閉，于(yu)冰箱或陰涼干燥處(chu)避(bi)光保存；若長(chang)時間在空氣中暴露易(yi)失效(xiao)(xiao)。有效(xiao)(xiao)期(qi) 1 年。
