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【產 品 簡 介】
食醋中若含(han)有游離(li)礦(kuang)酸(suan)（硫酸(suan)、鹽酸(suan)等），食用后會造成消化(hua)不良、腹瀉，長期食用會危害身體健康。本品適用于深(shen)色醋中游離(li)礦(kuang)酸(suan)的定性檢測。
【檢 測 原 理】
游離礦酸與試紙上的藥劑發(fa)生(sheng)顯色反應(ying)，可根據(ju)試紙的顏(yan)色變化檢測出食(shi)醋中是否含有游離礦酸。
【檢 出 限】
鹽(yan)酸0.4%、硫酸0.6％、草酸1%。
【檢 測 步 驟】
取(qu)(qu)適(shi)量深色食醋(cu)(cu)于樣(yang)品杯(bei)中，用試紙(zhi)直(zhi)接蘸取(qu)(qu)樣(yang)品杯(bei)中的食醋(cu)(cu)，在40 秒(miao)時(shi)觀(guan)察試紙(zhi)顏色變化。
表1 食醋(cu)中(zhong)游離礦酸含量(liang)的國家標準
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適用范圍 |
依據標準 |
標準要求 |
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食醋 |
GB2719-2003 |
不得檢出 |
若檢測(ce)出陽(yang)性結果，應進行多次(ci)實(shi)(shi)驗重復驗證，必(bi)要(yao)時可將樣品(pin)送實(shi)(shi)驗室(shi)做進一步檢測(ce)。
【結 果 判 定】
試紙類別
檢測結果
試紙顯色
檢測結果
試紙顯色
深色醋試紙
陰 性
淺棕黃色
陽 性
醬色（深紅棕色）
【注 意 事 項】
1. 工作環境：溫度(du)15℃~35℃，相對(dui)濕度(du)≤75%；
2. 本試紙不得用于檢(jian)測白(bai)醋(cu)或淺(qian)色(se)醋(cu)，易產生(sheng)假(jia)陽(yang)性結果；
3. 該試紙(zhi)極易(yi)受潮氣、光和熱的影響(xiang)，取出的試紙(zhi)條應(ying)立即使用，否則不(bu)得(de)取出；
4. 不要用(yong)(yong)手觸摸試(shi)紙(zhi)反應區，每條(tiao)試(shi)紙(zhi)限用(yong)(yong)一次，干(gan)燥劑不得取出(chu)。
【儲藏條件與有效期】
試(shi)紙(zhi)在干燥環境下常溫避光保(bao)存，不(bu)得(de)放于冰(bing)箱內(nei)，有效(xiao)期為12 個月。
