據中國網訊 一家名為"花椒網"的安全評測視頻網站19日發布視頻顯示，肯德基豆漿含有轉基因大豆成分，且相關產品包裝上并未有轉基因食品標識。此前曾有專家指出，轉基因大豆如用于加工豆漿存在不確定風險。記者19日晚間第一時間采訪了肯德基方面的相關人士。截至發稿為止，肯德基方面未有回應。
在國家質檢總局發布實施的《食品標識管理規定》第十六條中注明，"食品有以下情形之一的，應當在其標識上標注中文說明：（一）醫學臨床證明對特殊群體易造成危害的；（二）經過電離輻射或者電離能量處理過的；（三）屬于轉基因食品或者含法定轉基因原料的；（四）按照法律、法規和國家標準等規定，應當標注其他中文說明的。"其中規定"屬于轉基因食品或者含法定轉基因原料的（食品）"需要標注中文說明，然而調查發現，肯德基的豆漿產品上并未有任何轉基因食品的標識。
轉基因食品
轉基因食品， 就是通過基因工程技術將一種或幾種外源性基因轉移到某種特定的生物體中，并使其有效地表達出相應的產物（多肽或蛋白質），此過程叫轉基因。以轉基因生物為原料加工生產的食品就是轉基因食品。
轉基因食品的潛在危害
毒性
許多食品生物本身就能產生大量的毒性物質和營養因子，如蛋白質抑制劑、溶血栓、神經毒素等以抵抗病原菌和害蟲的入侵。現有食品中毒素含量并不一定會引起毒效應，當然如果處理不當，某些食品（如木薯）能引起嚴重的生理問題甚至死亡。在轉基因食品加工過程中由于基因的導入使得毒素蛋白發生過量表達，產生各種毒性，從理論上講任何基因轉入的方法都可能導致遺傳工程體（GMO）產生不可預知的變化，包括多向效應。
食品過敏性
轉基因作物通常插入特定的基因片斷以表達特定的蛋白，而所表達的蛋白如果是已知過敏源，則有可能引起人類的不良反應，即使表達蛋白為非已知過敏源，但只要是在轉基因作物的食用部分表達，則也需對其進行評估。
抗生素抗性
轉基因食品對人類健康的另一個安全問題是抗生素標記基因。抗生素標記基因是與插入的目的基因一起轉入目標作物中，用于幫助在植物遺傳轉化篩選和鑒定轉化的細胞、組織和再生植株。標記基因本身并無安全性問題，有爭議的一個問題是會有基因水平轉移的可能性。如抗生素標記基因是否會水平轉移到腸道被腸道微生物所利用，產生抗生素抗性，從而降低抗生素在臨床治療中的有效性。
營養價值
可能造成營養值下降或體內營養素紊亂，人為改變了蛋白質組成的食物是否被能人體有效地吸收利用。有人認為，導致轉基因食品安全性問題的關鍵因素是外源基因的導入位點和外源蛋白質的表達。由于外源基因的來源、導入位點的不同，以及具有隨機性，極有可能產生基因缺失、錯碼等突變，使所表達的蛋白質產物的性狀、數量及部位與期望值不符。
轉基因食品檢測
對于
轉基因食品檢測可采用核酸提取純化法、核酸定量檢測法、基因芯片檢測法等方法。這些
轉基因食品檢測方法在測定時操作步驟繁瑣，需要提取、純化，測定試劑要求多，適合實驗室操作。北京智云達科技有限公司是一家專業研發、生產和銷售食品安全快速檢測產品和相關配套設備的高新技術企業，其獲得了多項擁有自主知識產權的產品。生產的轉基因Bt Cry1C免疫金標速測卡對大豆、水稻、棉花、油菜等作物中是否含有轉基因成分有很好的測定效果，而且攜帶方便，適合家庭、個人使用。
方舟子和崔永元也曾在轉基因食品是否對人體有潛在危害是否適合食用上大開辯論，打起了官司，對于轉基因食品的安全性，至今仍有爭議，但應該全方位考慮，權衡其利弊。
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